صدر الدجاج بالكريمة السائلة - YouTube
نعيد وضع المقلاة على نار متوسطة إلى عالية ونضيف زيت الزيتون ونقلي أفخاذ الدجاج لمدة 8 دقائق لكل طرف كي يتحمّر جيداً ثم ننقل الدجاج إلى طبق البصل والفطر. نضيف السبانخ إلى المقلاة ونحرك لمدة دقيقتين حتى تذبل أوراقه ثم نضيف الكريمة والمرق ونتركه يغلي على نار هادئة ونرش ملح وفلفل ثم نضيف برش الموزاريلا ونحرك حتى تذوب الجبنة تماماً. بينما نطهو السبانخ نقوم بتقطيع شرائح السلامي المقرمشة ونضيفها مع البصل والفطر للصلصة الكريمية ونحرك ثم نرتب أفخاذ الدجاج فيها ونطهو الدجاج لمدة 5 دقائق ثم يصبح الطبق جاهزاً للتقديم.
متابعة – نور نجيم: تعلمي طريقة تحضير أطيب وصفات فطور رمضان 2022 … جربي ستيك الدجاج طبق شهي لا مثيل له. المقادير: – صدر الدجاج: 6 صدور – ملح: حسب الرغبة – فلفل أسود: حسب الرغبة – الزبدة: 2 ملعقة كبيرة – مرق دجاج: ثلث كوب – البصل: 2 حبة (مفروم) – الزعتر: ملعقة صغيرة (مطحون) – الماء: ربع كوب – كريمة الطبخ: كوب – نشاء الذرة: 2 ملعقة صغيرة (ممزوج بملعقة ماء كبيرة) طريقة التحضير: نكهي صدور الدجاج من الجهتين بالملح والفلفل الأسود. صدور الدجاج بالكريمة | المطبخ العربي. في مقلاة على النار، ذوبي الزبدة وضعي قطع الدجاج ثم اتركيها حتى تنضج من الجهتين، ومن ثم اسكبي مرق الدجاج عليها واتركي المكونات حتى تغلي جيداً. أضيفي الزعتر والماء، ثم غطي القدر واتركي المكونات لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج. أضيفي الكريمة ومزيج النشاء إلى الدجاج، ثم نكهي بالفلفل الأسود والملح. حركي المكونات حتى تتجانس ثم اتركي الخليط على النار حتى يتماسك ثم قدميه.
[12] و يمكن هنا اعتبار السمة البارزة في هذه المرحلة الا وهي صناعة الفخار التي طغت على الصناعات الأخرى ولكن مع استمرارية صناعة الأدوات العظمية والحجرية وغيرها من الأدوات التي لا غنى عنها، وكانت معظم الفخار الذي صنع هنا عبارة عن أواني كبية الأحجام كصحون والقصعات. [12] وقد أصبح الناس هنا أكثر تنظيما من السابق، وقد تبلورت لديهم السلطة الدينية والاجتماعية، وذلك بعد ازدياد إعداد السكان ونماء حاجاتهم الروحية والمادية. قائمة المصادر والمراجع [ عدل] كفافي، زيدان. 1990؛ الأردن في العصور الحجرية، مؤسسة آل البيت: عمان. محيسن، سلطان. 1994؛ بلاد الشام في عصور ما قبل التاريخ، دار الأبجدية: دمشق. محيسن، سلطان. 2001؛ عصور ما قبل التاريخ، جامعة دمشق: سوريا. ميلارت، جيمس. 1990؛ أقدم الحضارات في الشرق الأدنى، (ترجمة) محمد طلب، دار دمشق: دمشق. النمري، غسان. 2002؛ عمان في العصر الحجري الحديث التحليل البنائي لمنحوتات عين غزال، أمانة عمان: عمان. مراجع [ عدل] ^ محيسن 1994: 47 ^ محيسن 1994: 47- 48 ^ محيسن 1994: 51 ^ محيسن 1994: 52 ^ محيسن 1994: 53 ^ زيدان 1990: 146-148 ^ محيسن 1994: 54 ^ محيسن 2001: 240 ^ محيسن 1994: 52 – 53 ^ محيسن 1994: 54- 56 ^ النمري 2002: 39- 40 ↑ أ ب محيسن 1994: 56
شهدت ثورة العصر الحجري الحديث -التي تُسمّى أيضًا الثورة الزراعية- تحولًا في تاريخ البشرية من مجموعات بدوية صغيرة من الصيادين وجامعي الثمار إلى مستوطنات زراعية أكبر وحضارة مبكرة. بدأت ثورة العصر الحجري الحديث نحو عام 10000 قبل الميلاد في منطقة الهلال الخصيب، وهي منطقة في الشرق الأوسط على شكل هلال حيث بدأ الناس بالزراعة لأول مرة. ثم بدأ البشر بعد فترة قصيرة في العصر الحجري في مناطق أخرى بممارسة الزراعة. نشأت الحضارات والمدن من ابتكارات ثورة العصر الحجري الحديث. استخدمت شعوب هذا العصر أدوات حجرية مثل أسلافها السابقين الذين عاشوا حياة هامشية في مجموعات صغيرة من الصيادين وجامعي الثمار خلال العصر الجليدي المتأخر. صاغ عالم الآثار الأسترالي في غوردن تشايلد مصطلح ثورة العصر الحجري الحديث عام 1935 لوصف فترة التغير المهمة والجذرية التي بدأ فيها البشر بزراعة النباتات وتربية الحيوانات من أجل الطعام وتشكيل مستوطنات دائمة. أدى ظهور الزراعة إلى فصل شعوب العصر الحجري الحديث عن أسلافهم من العصر الحجري القديم. يمكن تتبع العديد من جوانب الحضارة الحديثة إلى هذه اللحظة من التاريخ عندما بدأ الناس يعيشون معًا في مجتمعات.
[٢] الشفرة والحفارة كانت الشفرات والحفارات (بالإنجليزية: Blades and diggers) تُصنع من الحجارة أو العظام وتستخدم لتجهيز لحوم الحيوانات وتقطيعها، وحرث الحقول للزراعة إذا كانت أطول قليلًا، إضافة إلى تقطيع الخضراوات والفواكه، وتتميز هذه الأداة بحدتها، ومن الجدير ذكره أن صنع الشفرات كان أكثر صعوبة وتعقيدًا من صنع الكاشطات، مما يعني أنه يجب شحذ الحواف إلى شفرات رفيعة، ومن سلبياتها البارزة أنها كانت تتآكل بسرعة أو تنكسر بسهولة. [٢] السهام ورؤوس الحربة تعتبر الأسهم ورؤوس الحربة (بالإنجليزية: Arrows and Spearheads) شكلًا أكثر تعقيدًا من الكاشطات والشفرات البسيطة؛ فالطرف فيها ليس أكثر حساسية وحسب، بل يتطلب أن يتم تشكيله وتشذيبه على درجة عالية من الدقة والعناية والحذر. [٢] الفأس يعتبر الفأس الحجري المصقول (بالإنجليزية: Axe) أحد أهم التطورات في العصر الحجري الحديث، حيث كان مزارعو العصر الحجري الحديث يعتمدون كليًا على الفؤوس المصقولة بهدف إزالة الغابات بهدف توفير الأراضي الزراعية، وقد أدى هذا إلى زيادة الطلب على الصخور الجيدة، كما تمثل الفؤوس أيضًا أسلحة فعالة، ويُعتقد أن العديد من فؤوس العصر الحجري الحديث كان من المفترض استخدامها على الأعداء بدلاً من الأشجار.
قالب:آثار الهلال الخصيب العصر الحجري الحديث أو النيوليت أحد العصور الزمنية وفق نظام التقسيم الثلاثي، وتختلف التحديدات الزمنية للعصور حسب البيئات الطبيعية، إلا أن أهم ميزة للعصر الحجري الحديث هو ما اصطلح على تسميته ثورة زراعية ، أو الثورة النيوليتية، في منطقة الشرق الأوسط. تقسيمات العصر الحجري الحديث [ عدل] •المرحلة الأولى: العصر الحجري الحديث ما قبل الفخاري، يرمز له ( P re- P ottery N eolithic (P. P. N وتقع بين 8300- 6000 قبل الميلاد، مثل موقع بسطة (معان). وتقسم مرحلة العصر الحجري الحديث ما قبل الفخاري إلى مرحلتين العصر الحجري الحديث ما قبل الفخاري « أ » ( P re- P ottery N eolithic A (P. N. A يؤرخ ما بين 8300- 7600 قبل الميلاد. العصر الحجري الحديث ما قبل الفخاري " ب " ( P re- P ottery N eolithic B (P. B يؤرخ ما بين 7600- 6000 قبل الميلاد [1] •المرحلة الثانية: العصر الحجري الحديث الفخاري، يرمز له ( P ottery N eolithic (P. N يؤرخ ما بين 6000- 4000 قبل الميلاد مثل خربة الذريح في الأردن. كما أن هناك تقسيمات فرعية لكل من هذه الفترات متعلقة بتفاصيل محلية، تختلف من منطقة إلى أخرى باختلاف المظاهر الحضارية لكل عصر من العصورن وخاص في السمة الأساسية لهذا العصر وهي الزراعة.
وخلال حقبة (العصر الحديدي)، استحدث سكان منطقة العين نظام (الفلج) وهو نظام بارع لجرّ المياه الجوفية أتاح نقل المياه من الجبال إلى السهول. وتعتبر أهمية نظام (الفلج) غير مسبوقة في العين والمنطقة من ناحية أنه أدى إلى إنشاء مواقع سكنية دائمة، ويدل انتشار أنظمة الأفلاج المتنوعة في كل أنحاء المنطقة أيضاً على الأهمية التاريخية والتطور الملحوظ للزراعة والاستقرار في العين القديمة. وترتبط أهمية نظام (الفلج) الذي يعود تاريخه إلى سنة 1000 قبل الميلاد بمنطقة العين تحديداً، حيث بينت الاكتشافات أنها الأقدم في المنطقة ويقع داخل متنزه الهيلي الأثري. كما وجدت عدة مواقع موسمية معروفة تمثل الحياة البدوية القديمة والباقية إلى وقتنا الحاضر على محيط مدينة الواحات وكذلك في بعض المناطق النائية. ودلت غزارة بقايا المستحاثات التي عثر عليها في أنحاء العين على الأهمية الجيولوجية للمنطقة، علماً أن تاريخ بعض هذه البقايا يعود إلى العصر الطباشيري. أما المباني التاريخية الكثيرة في العين، مثل القلاع والحصون والأبراج والمساجد والقصور، فهي حافلة بذكريات الفترة التي سبقت عام 1960 في منطقة تختفي فيها العمارة المحلية من حقبة ما قبل النفط بسرعة، وذلك نتيجة لخطوات التطور السريعة.