فهد بن سعيد رحمه أثار العوّد ليحكي أروع القصص، ولأنه مارس العزف بكبرياء وعزة فقد رافقة الوتر السادس ليحكي معه تفاصيل تلك السنين والأغاني الكلاسيكية الرائعة، حتى انه اول من عزف على الوتر السادس في العام (1970م) بل عمل تولِيفة جديدة على العّود في نههاية السبعينات الميلادية، حيث جعل الوتر الثالث (فا) بدلا من (ري) والرابع (دو) بدلا من (اللا)، الرائع المحب للاغنية رغم اعتزاله الفن قبل وفاته بسنوات الا ان اعماله مازالت سنداً مهما للساحة الفنية السعودية، وتحضى بمتابعة مهمه في الانغام الكلاسيكية، فهد بن سعيد من المدرسة الاولى في الفن الغنائي بنجد مع ابو سعود الحمادي وعبدالله السلوم وغيرهم.
ثلاثة عشر فناناً شاركوا في الاحتفال فهد بن سعيد - غفر الله له ـ دائما ما يتساءل الجمهور عن حذف وصلة الراحل فهد بن سعيد في حفل نادي الكوكب بمناسبة صعوده للدوري الممتاز سنة –1404 - 1405ه- تلك الأمسية الجلية شارك فيها نخبة من المطربين الكبار والممثلين، أتى في مقدمتهم فهد بن سعيد وحمد الطيار وسلامة العبدالله –غفر الله لهم- وعبدالرحمن النخيلان الذي صال وجال بنغمات عوده، وسعد جمعة والذي كان يعرف في ذاك الحين بسعد عبدالله، ومحمد الغنام وعلي الصقير وسلمان عمر وحمد السرحان، ومواقف مضحكة وأفيهات من الممثلين تصدرها الراحل بكر الشدي وراشد السكران ومحمد الكنهل. تلك الحفلة كانت تأتى ضمن بدايات المطربين رابح صقر وعبدالمجيد عبدالله. جاءت تلك الليلة صاخبة للمنظمين، انتظر الجمهور طويلاً خروج المطرب فهد بن سعيد -رحمه الله- الا أنه وحسب رأي المنظمين آنذاك، الانتظار في آخر الحفل، ما ساهم بغضب الجمهور وقطع الكهرباء عن الحفل. يتذكر الفنانون المشاركون في الحفل قيمة فهد بن سعيد وعنفوان عبدالرحمن النخيلان الذي مارس كثيراً اللون الشعبي ممزوجاً بأفكاره ولونه بمعزوفاته، ومكانة سلامة العبدالله وحمد الطيار، يعترفون أن في تلك الايام لم يكن لعبدالمجيد عبدالله دور عدا أنه فنان قادم باللون الحجازي منافساً، ورابح صقر المبتكر بالألوان والاسلوب الممزوج.
حفلة كانت صاخبة أزعجت المسؤولين والقائمين عليها، غضب الجمهور كان بتأخير ظهور فهد بن سعيد. في تلك الخيمة "استراحة" الفنانين، صادف النخيلان فهد بن سعيد والذي كان يدندن على عوده، قال له: "الجمهور الآن يطلبك، لماذا لا تطلب أن يكون دورك في منتصف الحفل"، قال له: "بودي أن أظهر على المسرح أول فنان، لكن المسؤول يقول؛ لا، نحن طلبناك أن تكون آخر فنان". الجمهور في غالب الاحيان لا ينتظر، عاطفته الجياشة تغلبه، جاء بعضهم وأوقف الكهرباء على الحفل، مطالبين بفهد بن سعيد، كان جمهور كثيف أتى من كل مكان. أراد ان يستمتع بسماع مطربيه وظرافة ممثليه، الحفلة بثت مؤخراً عبر"اليوتيوب" بعد أكثر من ثلاثة عقود "31 عاماً" ويتفاجأ الجمهور ايضاً بحذف وصلة فهد بن سعيد، مكرراً التجاهل من صاحب القرار بعد توزيعها عبر الكاسيت في عقد الثمانينات ومتناسياً أن التاريخ لا ينسى الأحداث. المطرب المعتزل عبدالرحمن النخيلان سعد جمعة 1404هـ في حفل الكوكب
ولذك كان من وين تجي الفانيلا من أهم ما تمّ تداوله رغبةً قي معرفة هذه النكهة ومصدرها. أين توجد الفانيليا الأصلية كثير من أنواع نباتات الفانيلا والتي منها فانيلا بومبونيا الموجودة في الكاريبي المنتشرة وسط وفي الجنوب من أمريكا الجنوبيّة. من وين تجي نكهة الفانيليا الصناعية – الملف. كما وأن هناك فانيلا المكسيّك والتي يتم انتاجها بشكل كبيّر في المسكيّك. أيضا، ومن بين أنواعها الفانيلا بوربون في مدغشقر والتي تعتبر من اكثر الأنواع شهرةً في إندونيسيّا وجزر القمر وفي مدغشقر. وقد تواجد نوع آخر وهي الفانيلا التاهيتيّة والتي تعتبر أحد المنتجات من جزر بولونيزيا التي تتواجد في فرنسّا. للفانيلا الكثير من الاستخدامات التي تعتبر أحد أهم استخداماتها أنه تعمل على تصنيع العطور، وهذا ما يمكننا التعرف من خلاله إلى من وين تجي الفانيلا.
من وين تجي الفانيلا، إن هذه المادة الفعالة لها رائحة نفاثة جعلت منها واحدة من أهم العناصر الغذائية، والعطرية التي تدخل في صناعة العطور، والأطعمة أيضا، حيث أنه تم اللجوء إليها لاستخدامها كمحسن نكهات على جميع أنواع الكيك، والتي أصبحت تستخدم كمنكه قوي للعديد من الأطعمة، وهذا يجعل الكثيرون يتساءلون من وين تجي الفانيلا. ما هو مصدر نكهة الفانيلا يتم استخدام الفانيلا في إحضار العديد من الأطعمة، وإن هذه الأطعمة التي تدخل النكهات إلى الوجبات التي تعتمد على النكهات الحادة في تصنيعها. من وين تجي الفانيلا الصناعية - مجلة محطات. بينما تعتبر: ثمّرة يطلق عليها بالونيلية التي تعبر عن الثمار أو النبتّة وتكون الفانيلا عبارة عن قرن ذو طول الذي يتحول لونه للأسود في حال تمّ تجفيفه ويتم منه صناعة الحلويات كونه يحتوي على رائّحة عطرة وجميّلة كما وأنها تعتبر دولة إندونيسيّا من الدول التي تنتج هذه النكهة بشكل كبيّر والتي تعد أكثر الدول انتاجاً وأعلاه في العالم لنكهة الفانيّلا التي تكون مستخلصة من الونيليّة. شاهد أيضا: من وين تجي نكهة الفانيلا الصناعية من وين تجي الفانيلا الصناعية كثيرة هي المنتجات التي تتكون من الفانيلا، والتي ساهمت في تحسين النكهات المختلفة في الأطعمة.
ما هي الفانيليا ؟ مجرد ذكر كعكة الفانيليا وكسترد الفانيليا أو آيس كريم الفانيليا يجعلنا نشتهيه فوراً! لنستمتع بنكهة الفانيليا في جميع أنحاء العالم ، فقط بعض منا على بينة من مصدره والمنشأ ، اسمحوا لنا أن نعرف المزيد عن هذه النكهة التي كانت جزءا من الحلويات لعدة قرون. آيس كريم الفانيليا والحلويات الأخرى التي نحب أكلها ومذاقها وهي مشتقة من حبوب الفانيليا ، هي القرون المجفف بالشمس يتم الحصول عليها من بساتين الفاكهة من جنس الفانيليا ، نكهته لينة بشكل مثير للدهشة وحلو وعطر جعله عنصرا ذا شعبية كبيرة في المشروبات الحلوة والحلويات ، ويتم الحصول على هذه الحبوب من خلال عملية كثيفة العمالة فوائد الفانيليا للجلد: 1. علاج حب الشباب: خصائص مضادة للجراثيم من الفانيليا تجعلها مفيدة لعلاج حب الشباب. من اين تأتي نكهة الفانيلا – عرباوي نت. فانيليا ، من خلال آثاره المضادة للبكتيريا ، ويساعد على تطهير البشرة ، والحد من وقوع البثور وحب الشباب. 2. فوائد مكافحة الشيخوخة: الفانيليا غنية بالمواد المضادة للاكسدة التي تمنع وتعكس تلف الجلد الناجم عن الجذور الحرة ، فإنه يساعد على إبطاء علامات الشيخوخة مثل الخطوط الدقيقة والتجاعيد وبقع الشيخوخة ، يتم استخدامه على نطاق واسع في صناعة مستحضرات التجميل للعطر وله فوائد مكافحة الشيخوخة.
تحتوي حبوب الفانيليا على رائحة حلوة ومميزة ، وتستخدم في معالجة مجموعة متنوعة من الأطعمة ، منها: الكعك ، والحليب ، والمشروبات الحلوة ، والعصائر ، والشاي ، واللحوم ، والآيس كريم. يعطي كل نوع من هذه الأطعمة نكهة مميزة. المصدر:
ومن الجدير بالذكر بان، اندونيسيا تعد لها النسبه الاعلي من بين كافه انحاء دول العالم منتجه للفانيلا، وتعتبر من النباتات الغاليه اسعارها وذلك بعد نبات الزعفران، اضافه لان الفانيلا لها العديد من الانواع، وتستخرج ايضا من قرنات انواع نبته الاوركيد المتواجده زراعتها في الدول الاستوائيه.
هناك أيضًا أنواع أخرى تزرع في تاهيتي ، التي تقع في جنوب المحيط الهادئ. كعكة الليمون الخفيفة واللذيذة أنواع الفانيلا في البداية ، يتم تلقيح زهرة الفانيليا ، ثم تنتج نباتات الفانيليا قرونًا يتم جمعها عندما تصبح صفراء وخضراء اللون ، ثم تتم معالجتها لتصبح الشكل الذي نستخدمه في مطابخنا اليوم. هناك عدة أنواع منها: بومبونا فانيلا: يزرع هذا النوع من الفانيليا في مناطق متناثرة في وسط وجنوب أمريكا الجنوبية ، وخاصة في منطقة البحر الكاريبي. مدغشقر بوربون فانيلا: يعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع انتشارًا وشهرة في دول العالم ، حيث يُزرع في مدغشقر وإندونيسيا. الفانيليا المكسيكية: هي نوع من الفانيليا بلانيفوليا ، ويتم إنتاجها واستهلاكها محليًا في ولاية المكسيك جزئيًا ، ويمكن شراء مشتقاتها من المحلات والأسواق في المدن المكسيكية الكبرى ، وهذا النوع موجود منذ مئات السنين في هذه المناطق. تاهيتي فانيلا: يتم إنتاج هذا النوع من الفانيليا في جزر بولينيزيا الفرنسية ، ويعتبر هجينًا لنوعين من الفانيليا ، وهما: الفانيليا بلانيفوليا والفانيليا أودوراتا. طريقة عمل كعكات اليانسون بحشوة التمر وهنا توصلنا إلى إجابة السؤال من أين تأتي نكهة الفانيليا.
استخراج الفانيليا هو مخزن من الزيوت الأساسية ، والفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد والزنك