يحول جسمك الفركتوز إلى جلوكوز في الكبد لاستخدامه في الطاقة، فيضع الفركتوز الزائد عبئًا على الكبد، مما قد يؤدي إلى سلسلة من مشاكل التمثيل الغذائي، حيث أظهرت العديد من الدراسات الآثار الضارة للاستهلاك العالي للفركتوز، وتشمل مقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع 2 والسمنة ومرض الكبد الدهني ومتلازمة التمثيل الغذائي، ففي إحدى الدراسات التي استمرت 10 أسابيع، كان لدى الأشخاص الذين تناولوا المشروبات المحلاة بالفركتوز زيادة بنسبة 8. 6٪ في دهون البطن، مقارنة بـ 4. 8٪ لدى أولئك الذين شربوا المشروبات المحلاة بالجلوكوز، وجدت دراسة أخرى أنه في حين أن جميع السكريات المضافة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والسمنة، فقد يكون الفركتوز هو الأكثر ضررًا، علاوة على ذلك فقد ثبت أن الفركتوز يزيد من هرمون الجريلين للجوع وقد يجعلك تشعر بالشبع بعد الأكل، ونظرًا لأن الفركتوز يتم حرقه في الكبد مثل الكحول، فإن بعض الأدلة تشير إلى أنه قد يسبب الإدمان بالمثل، حيث وجدت إحدى الدراسات أنه ينشط مسار المكافأة في عقلك، مما قد يؤدي إلى زيادة الرغبة الشديدة في تناول السكر. يتكون السكروز من - جيل الغد. هوم إيتس منصة متكاملة تروج لتغيير نمط حياتك إلى نمط حياة صحي عن طريق تناول الأكل الصحي واتباع روتين حياة صحي.
إذا كان سكر الجلوكوز غير متوفر، يمكن أن يخلّق الكبد هذا النوع من السكر من مصادر الطاقة الأخرى. - امتصاص سكر الفركتوز واستخدامه: مثل الجلوكوز، يُمتص سكر الفركتوز مباشرة في مجرى الدم في الأمعاء الدقيقة. ويرفع مستويات السكر في الدم بشكل تدريجي أكثر من الجلوكوز، ولا يبدو أنه يؤثر على مستويات الأنسولين على الفور ( 5 ، 6). يتكون السكروز من - بصمة ذكاء. ومع ذلك، وعلى الرغم من أن الفركتوز لا يرفع نسبة السكر في الدم بشكل فوري، إلا أنه قد يكون له آثار سلبية طويلة الأجل. حيث يتعين على الكبد تحويل سكر الفركتوز إلى جلوكوز قبل أن يتمكن الجسم من استخدامه للطاقة. لهذا إذا تم تناول كميات كبيرة من الفركتوز أكثر مما يمكن للكبد التعامل معه، يتحول الفائض إلى كوليسترول ودهون ثلاثية الجليسريدات. وقد يكون لهذا آثار صحية سلبية، مثل السمنة وأمراض الكبد الدهنية وارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم. - امتصاص سكر السكروز واستخدامه: نظرًا لأن السكروز عبارة عن ثنائي السكاريد، لذلك يجب تكسيره قبل أن يتمكن الجسم من استخدامه. حيث تقوم الإنزيمات الموجودة في الفم بتقسيم السكروز جزئيًا إلى جلوكوز وفركتوز، بينما يؤدي الحامض الموجود في المعدة إلى مزيد من التكسير.
يمكنك طلب طعام صحي وآمن وأطعمة الدايت وأنواع الطعام المختلفة كما يمكنك تحديد المكونات التي تود تجنبها في وجباتك لتحصل على وجبتك المثالية من خلال تطبيق هوم إيتس، حمله الآن. 05 Sep 2020 By: Editor