محتوي مدفوع إعلان
تعمل على تحسين الأمعاء وخاصةً الكربوهيدرات التي تحتوي على ألياف. تُقلل من إحتباس الماء في الجسم. تساعد في نمو العضلات. - الكربوهيدرات البسيطة تحتوي على الجلوكوز والفركتوز و الجلاكتوز والسكروز والمالتوز الموجودين في الفواكه، الحليب، الحلويات، المعجنات، الوجبات السريعة. إليكِ عملها في الجسم: تسبب تقلبات السكر في الدم. تزيد الجسم بالطاقة. هل الكربوهيدرات تسبب السمنة؟ حقيقة الانسولين - YouTube. مصادر كربوهيدرات صحية يوجد العديد من مصادر الكربوهيدرات الصحية التي إن تناولتها باعتدال لا تمنحكِ الكثير من السعرات الحرارية. إليك أبرزها: 1- الحبوب الكاملة من بين مصادر الكربوهيدرات الصحية، نذكر الحبوب الكامة والتي تتضمّن القمح الكامل، الحمص، الذرة، الفاصولياء الخضراء وغيرها. هذه الحبوب غنية بالألياف أكثر من غيرها وبالتالي تساعد على الشعور بالشبع بشكل أسرع، مما يساعدكِ على عدم اكتساب الوزن الزائد. 2- النشويات المصنوعة من الحبوب الكاملة المعكرونة المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة من أهم مصادر الكربوهيدرات المعقدة التي تُزوّد الجسم بالطاقة وتُنقيه من السموم. كذلك الأرز حبة كاملة فهو يحتوي عدد قليل من السعرات الحرارية، وكمية ضخمة من الألياف والبروتين مما يساعدكِ في خسارة الوزن.
وفيما يجب التعرف على أنواع الكربوهيدرات المختلفة ومصادر الحصول عليها: الكربوهيدرات المعقدة هي الحصول على الكربوهيدرات مختلطة بالألياف والفيتامينات مما يعطي وقت أطول في هضمها وبالتالي الشعور بالامتلاء والشبع لمدة طويلة وكذلك الحصول على نسبة صغيرة من الجلوكوز في الجسم، ولذلك فالكربوهيدرات المعقدة تساعد في الحفاظ على مستوى السكر في الدم والحد من ارتفاعه المفاجئ، ويجب الحرص على مراعاة المصادر التي تمد بهذا النوع من الكربوهيدرات فمثلا تكون الأرز البني والفواكه ويجب تجنب السكر الأبيض والأرز الأبيض والمكرونة. مصادر الكربوهيدرات التي تساعد في خسارة الوزن. ويمكن الحصول على الكربوهيدرات المعقدة من (الحبوب الكاملة، البقوليات مثل العدس والبازلاء وغيرها، الخضروات النشوية مثل البطاطس والجزر واللفت والبنجر والبطاطا). أما الخضروات مثل الفاصوليا الخضراء والكرنب والبروكلي فهي تحتوي كمية كربوهيدرات قليلة ولكنه ذي أهمية كبيرة للهضم والأمعاء، ولها أثر إيجابي فعال في علاج والحفاظ على معدلات السكر في الدم. الكربوهيدرات البسيطة وهذا النوع يجب التعامل معه بحرص فالجسم يمتصه سريعًا ويتسبب في ارتفاع السكر بالدم ويمكن الحصول عليه من المربى والسكر الأبيض والعسل والحلويات، والعصائر المحلاة.
تحتوي على مضادات الأكسدة: إذ تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة المعروفة باسم البوليفينول، وتظهر الأبحاث أن مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز واللوز، يمكن أن تحمي الدهون الحساسة في الخلايا من التلف بسبب الأكسدة. تساعد في إنقاص الوزن: على الرغم من أنها تعتبر من الأطعمة عالية السعرات الحرارية، إلا أن الأبحاث تشير إلى أن المكسرات قد تساعد على إنقاص الوزن، حيث وجدت إحدى الدراسات الكبيرة التي قيّمت آثار حمية البحر الأبيض المتوسط أن الأشخاص الذين تناولوا المكسرات فقدوا ما متوسطه 2 بوصة (5 سم) من خصورهم، أكثر بكثير من أولئك الذين تناولوا زيت الزيتون. النشويات والكربوهيدرات لزيادة الوزن والتسمين. تخفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية: للمكسرات تأثيرات مذهلة على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، وثبت أن الفستق يخفض نسبة الدهون الثلاثية لدى الأشخاص المصابين بالسمنة ومرضى السكري، وتساعد المكسرات في خفض الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية الكلية مع زيادة مستويات الكوليسترول الجيد. مفيدة لمرضى السكري من النوع الثاني ومتلازمة التمثيل الغذائي: أظهرت العديد من الدراسات أن نسبة السكر في الدم وضغط الدم والعلامات الصحية الأخرى، تتحسن عندما يقوم الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الثاني ومتلازمة التمثيل الغذائي بتضمين المكسرات في نظامهم الغذائي.
الكربوهيدرات أو النشويات من أهم ثلاثة عناصر مغذية للجسم، وتشمل العناصر الأخرى الدهون والبروتين. النشويات أو الكربوهيدرات من مصادر الطاقة الرئيسية للإنسان. أنواع الكربوهيدرات تنقسم الكربوهيدرات إلى نوعين: السكريات البسيطة: الجلوكوز والفركتوز. السكريات المتعددة: النشا. يحتوي 1 جرام من الكربوهيدرات على حوالي 4 سعر حراري. ويرغب العديد من الأشخاص في معرفة الإجابة عن السؤال التالي، ما هي النشويات التي تزيد الوزن؟ لتتمكن من تجنب تناوله أو تناولها بشكل معتدل وخاصةً للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية لتجنب الزيادة في الوزن. ينصح الأطباء بتجنب هذه الأطعمة كثيرًا لتقوية جهاز المناعة مما يعزز من صحة الجسم العامة. ما هي النشويات التي تزيد الوزن؟ الخبز الأبيض عند تناول الخبز الأبيض، يقوم الجسم بتخزين الكربوهيدرات الناتجة من هضمه كدهون مخزنة في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. بعد تناول الخبز الأبيض، يشعر الإنسان بالجوع بعد فترة قصيرة مما يزيد من السعرات الحرارية التي يجب تناولها طوال اليوم مما يسبب زيادة الوزن. الأرز الأرز من النشويات التي تزيد كثيرًا من الوزن، لدرجة أنه عند اتباع أي حمية غذائية، ينصح الأطباء بضرورة تجنب الأرز وعند تناول أكثر من خمسة ملاعق يوميًا.
أما الكربوهيدات فتنقسم إلى كربوهيدات بسيطة وكربوهيدات معقدة. تتكون الكربوهيدات البسيطة من 3 جزيئات إلى 10 جزيئات وتسمى بسلسلة السكريات قليلة الوحدات، وهي قابلة للذوبان في الماء. وتتكون الكربوهيدات المعقدة من 10 جزيئات وتسمى بسلسلة السكريات المتعددة، وهي غير قابلة للذوبان في الماء. الآثار الجانبية لعدم تناول الكربوهيدات المعقدة يعمل بعض الأشخاص الذين يسيرون على نظام غذائي للتخسيس وإنقاص الوزن على عدم تناول أي نوع من أنواع الكربوهيدات المعقدة أو الكربوهيدات البسيطة خشية من زيادة الوزن، وهذا قطعا مفهوم خاطئ عن الكربوهيدات المعقدة، حيث يودي عدم تناولها من خلال النظام الغذائي اليومي يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية الملحقة بجسم الإنسان. يعمل عدم تناول الكربوهيدات المعقدة من خلال النظام الغذائي على حدوث تقلصات في عضلات الجسم ولاسيما عضلات البطن. التقليل من تناول الكربوهيدات المعقدة في النظام الغذائي يعمل على عدم إمداد الجسم بالطاقة اللازمة والشعور بالخمول دائما والإرهاق المزمن. يشعر الشخص الفاقد للكربوهيدات المعقدة في نظامه الغذائي بالعصبية الشديدة في أبسط الأمور. في حالة التقليل من الكربوهيدات المعقدة يصاحب الشخص الشعور بالصداع وعدم القدرة على التركيز.