نقدم لكم خلال برنامج "هنفطر إيه النهاردة" المذاع على تليفزيون اليوم السابع وجبات مختلفة وشهية، ولا تستغرق طريقة تحضيرها وقتاً طويلة من ربات البيوت، وبرنامج هنفطر إيه النهاردة هو من تقديم الزميلة رغدة هشام. تعتبر كرات البطاطا أو البطاطس المقلية المقرمشة هى واحدة من الأكلات البسيطة التى تستطيع أى ربة منزل تحضيرها لأسرتها على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان، وهي إحدى الواجبات الغذائية علي مستوي العالم. وكرات البطاطس من المقبلات التي يحبها الكبار والصغار. وهي أكلة سريعة التحضير بدون الاحتياج إلى الكثير من الوقت أو المكونات، خاصة عند تحضيرها مع العديد من الحشوات كاللحم، الدجاج، الجبن، البصل الأخطر وغيرها كثير. فطريقة تحضير هذه الأكلة لا تستغرق سوى 15 دقيقة، كما أن مكوناتها سهلة وبسيطة، تتوفر فى كل البيوت المصرية، فإليكم خلال السطور التالية طريقة تقديمها بأسهل الطرق وغالبًا ما تقدم بجانب الصوص المفضل عند الغداء مثل الكاتشب. ويقدم تليفزيون اليوم السابع مجموعة متنوعة من البرامج والتقارير والنشرات الإخبارية على مدار الساعة، يبث عبر موقع اليوم السابع الرسمي، ومنصات التواصل الاجتماعي الرسمية له، على يوتيوب وفيس بوك وتويتر وانستجرام.
ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كوب من الجبنة المبشورة. زيت نباتي للقلي. سلق البطاطس في الماء مع الملح، إلى تمام النضج، ثم يتم هرسها جيداً. أضيفي كلا من الملح، والفلفل الأسود والبقدونس المفروم، والثوم إلى ما سبق، والتقليب جيداً. قومي بتكوير البطاطس إلى كرات متوسطة في الحجم، وفي داخلها نضع كمية من الجبن. تغمس كرات البطاطس في البقسماط، ثم قليها في الزيت إلى الحصول على الكرات ذهبية اللون. كرات البطاطس بالدجاج والكريمة 5 حبات من البطاطس المسلوقة. 2 قطعة من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد. 2 ثمرة فليفلة حلوة مفرومة ناعماً. 2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً. نصف كوب من المشروم المفروم ناعماً. ملعقة كبيرة من القشطة. 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. كوب من الكريمة. نصف كوب من جبن الموزاريلا. ملعقة صغيرة من الروزماري. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ضعي كلا من الملح، والفلفل الأسود، والقشطة مع البطاطس المهروسة، والخلط جيداً. قطعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة في الحجم. وضع البصل في الزيت في مقلاة على النار، والتقليب إلى أن يذبل البصل، ثم تتم إضافة الدجاج والكاري، والتقليب إلى النضج.
أصابع البطاطس المقليّة أربع حبّات من البطاطس غير المقشرة. كوب من الدقيق. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البلص المبروش. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة. ملعقة صغيرة من البابريكا. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. ملعقة صغيرة من الريحان. ملعقة من البقدونس المجفف. ملح والفلفل الأسود -حسب الحاجة-. ربع ملعقة من الكركم. زيت نباتي للقلي. مكوّنات خليط البيض: ربع كوب صغير من الحليب. بيضة. ربع ملعقة بيكنج باودر. نغسل البطاطس جيداً حتّى نتخلص من الأتربة العالقة بها. نقطع البطاطس إلى أصابع رفيعة باستعمال سكين حادة. نضع في طبق عميق كلاً من الدقيق، والملح، والبصل، والثوم، والكزبرة، والبابريكا، والأوريجانو، والريحان، والبقدونس، والملح، والفلفل، والكركم، ونقلب باستعمال الشوكة. لتحضير خليط البيض: نضع في طبق عميق الحليب، والبيض، والبيكنج باودر. نضع كميّة من الزيت في مقلاة عميقة. نضع المقلاة على نار متوسّطة حتّى يسخن الزيت جيّداً. نضع أصابع البطاطس في خليط البيض، وباستعمال الشوكة نُقلب البطاطس حتّى تتغطّى جيداً بالبيض. ننقل أصابع البطاطس إلى خليط الدقيق، ونقلبها حتّى تتغطّى بالدقيق تماماً.