ما العلاقة بين فيتامين ك وسيولة الدم؟ يلعب فيتامين "ك" دورًا فعالًا في تخثر الدم، وهو واحد من الفيتامينات القابلة للذوبان في دهون الجسم، التي تُخزّن فترات طويلة، لذا يستخدمه كثير من الأطباء لعلاج مرضى سيولة الدم من حديثي الولادة والأطفال وكبار السن، وكذلك لمنع النزيف الداخلي والخارجي الناجم عن استخدام بعض الأدوية المحتوية على مجموعة مواد فعالة مثل "الكيندين، والساليسيلات، والكينين". ولكن انتبهي إلى أن هذا لا يعني أنه يتسبب في تخثر الدم، لكنه يلعب دورًا أساسيًا في تكوين الجلطات الدموية، لذا لا يشكل فيتامين "ك" الموجود في المصادر الغذائية في حدوث أي مشكلات لمرضى سيولة الدم، لكن الفيتامينات الدوائية الاصطناعية، مثل: "فيتامين ك3، فيتامين ك4، فيتامين ك5"، هي ما تتسبب في تدمير خلايا الدم بالجسم وتلف أعضائه كالكبد إذا لم تُؤخذ بالجرعات المحددة التي يصفها الطبيب. ويحتاج البالغون كل يوم تقريبًا إلى 0. 001 ملليجرام أو 1 ميكروجرام من فيتامين "ك" لكل كيلوجرام من وزن الجسم، أي إن الشخص الذي يزن 150 رطلًا (68 كيلوجرامًا) يجب أن يحصل على 68 ميكروجرامًا منه يوميًا، ولحسن الحظ، لا يوجد حد أقصى للمسموح بتناوله منه، ولا توجد أي آثار ضارة من تناوله المفرط عن طريق مصادره من الأطعمة المختلفة.
الأطعمة الغنية بفيتامين k وتتجلى في السبانخ والقرنبيط والملفوف بالإضافة إلى الخس والشوفان والبرسيم وزيت الزيتون وأيضاً الشاي الأخضر، وإن فائدة فيتامين ك تتجلى في إنتاجه للبروثرومبين الذي يعمل على منع تخثر الدم، بالإضافة إلى احتوائه على الجليكوجين الذي يساعد على تحسين وظائف الكبد وتخثر الدم، وإن هذه الأطعمة تعمل على السيطرة على النزيف المفرظ. فيتامين ج ويتواجد في الفراولة وكرنب بروكسل والبرتقال والتفاح بالإضافة إلى السبانخ والعنب البري والأناناس، وإن هذه الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ج تساعد على تحسين تخثر الدم، بالإضافة إلى أنها تنتج الكولاجين في الجسم. الحديد مهم جداً في تواجده ضمن النظام الغذائي، فهو يساعد في تكوين الهيموجلوبين في الجسم ويتواجد في المكسرات والحبوب واللحوم بالإضافة إلى الخضراوات والبقوليات. الأطعمة الغنية بالكاليسوم حيث أنها تعمل على تكوين الصفائح الدموية وتجلط الدم، ويتواجد الكاليسيوم في الفت واللبن والحليب والصويا، فهذه الأطعمة تعمل على منع نزيف الجرح الفرط. [1] البروتينات فهي تدخل في إنتاج خلايا الدم الحمراء وتتواجد في التونة والبيض وبذور الشيا بالإضافة إلى العدس والحمص.
تحتوي الأسماك على فيتامين ك وأوميغا 3. الفوائد الصحية الأخرى لفيتامين ك. يحسن مستوى الأنسولين في الدم ويزيد من تحمل الجلوكوز وفقًا للعديد من الدراسات حول التغذية العلاجية والتمثيل الغذائي ، حيث تبين أن تناول تريندات لفيتامين سي يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة واحد وخمسين بالمائة. 1- منع نمو الورم لقد ثبت أن فيتامين سي يعمل على الحد من نمو أي خلايا سرطانية في الجسم ، ويمنع نمو الورم ، حيث أن هناك الكثير من الرجال الذين تناولوا كمية من فيتامين سي 2 ارتبطوا بانخفاض كبير جدًا في الجسم. مرحلة متقدمة من سرطان البروستاتا. 2- يقوي فيتامين K صحة البشرة يساعد فيتامين ك في تخثر الدم ، حيث يعمل على التئام الجروح والكدمات ، كما أنه يعالج بعض الأمراض الجلدية مثل تمدد الجلد والهالات السوداء تحت العينين. الأطعمة التي تسبب تدفق الدم هناك العديد من الأطعمة التي تقلل من قدرة الدم على تكوين الجلطات ، ومن يعانون من حالات طبية معينة يحتاجون إليها ، مثل الأطعمة التي تعمل كمضادات للالتهابات ومضادة للتخثر في الدم ، كما أنها تساعد في تقليل خطر الإصابة بالجلطات مثل مثل: (العنب والقرفة والفلفل الأحمر والمكسرات مثل: اللوز والجوز والبندق والثوم والأناناس).