من 25-30% دهون ، يجب تجنب الاطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة، والدهون المتحولة. من 50-60% كاربوهيدرات. الكربوهيدرات وسكري الاطفال تعد الكربوهيدرات (النشويات) من أهم العناصر التي يجب مراعاتها عند إتباع نظام غذائي صحي لمرضى سكري الأطفال، لأنه 50% من السعرات الحرارية التي يحتاجها طفل السكري يحصل عليها من الكربوهيدرات. إن حساب الكربوهيدرات هو أحد أساليب تنظيم الوجبات المتناولة من قبل مرضى السكري كونها الأكثر تأثيراً على مستويات سكر الدم. وتوصل الباحثون إلى تحديد قياس للكربوهيدرات وهي أن كل حصة واحدة أو وحدة كربوهيدرات واحدة= 15 غرام من الكربوهيدرات. لمرضي السكر افضل نظام غذائي لعلاج السكر المرتفع - تحاليلي. مثال: إذا كانت طفلة عمرها 8 سنوات تعاني من سكري الأطفال فهي تحتاج تقريباً إلى 1800 سعرة حرارية يومياً وبما أن الكربوهيدرات تشكل 50% من السعرات الحرارية فإن (1800×50%= 900)، إذاً فالطفلة تحتاج إلى 900 سعرة حرارية من الكربوهيدرات. وبما أن الجرام الواحد من الكربوهيدرات يعطي 4 كيلو كالوري من الطاقة فإن (900÷4 =225) جرام أي يمكن إعطاء الطفلة التي تحتاج إلى 1800 سعرة حرارية يومياً حوالي 225 جرام كربوهيدرات يومياً. وبما أن وحدة كربوهيدرات واحدة تعادل 15 جرام من الكربوهيدرات فإن (225÷15= 15) فبالتالي تستطيع الطفله تناول 15 وحدة من وحدات الكربوهيدرات.
إن قطع الكربوهيدرات في نظام أتكينز الغذائي يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن ويساعدك على التحكم في أعراض مرض السكري. ومع ذلك ، لا توجد دراسات كافية تشير إلى أن اتكينز والسيطرة على مرض السكري يسيران جنبا إلى جنب. شاهد أيضاً:- افضل أطعمة يجب تجنبها لمرضى السكري تعرف ماهي الاكل المناسب لمرضى السكر المرتفع الأخطار المحتملة لنظام الكيتو الغذائي لمرضى السكري يؤدي تغيير مصدر الطاقة الأساسي لجسمك من الكربوهيدرات إلى الدهون إلى زيادة الكيتونات في الدم. يختلف "الكيتوزية الغذائية" عن الحماض الكيتوني ، وهو حالة خطيرة للغاية. عندما يكون لديك الكثير من الكيتونات ، فقد تكون عرضة لخطر الإصابة بالاحماض الكيتوني السكري (DKA) هو الأكثر انتشارا في مرض السكري من المرحلة الاولى عندما يكون نسبة الجلوكوز في الدم مرتفعة للغاية ويمكن أن تنشأ عن نقص الأنسولين. على الرغم من ندرته ، فإن DKA)) ممكن في مرض السكري من المرحلة الثانيه, إذا كانت الكيتونات مرتفعة للغاية, قد يزيد من خطر الإصابة بالحمض القلوي المزمن (DKA). كما انه إذا كنت تتبع النظام الكيتون الغذائي ، فتأكد من اختبار مستويات السكر في الدم على مدار اليوم للتأكد من أنها ضمن النطاق المستهدف أيضًا ، ضع في اعتبارك اختبار مستويات الكيتون للتأكد من أنك لست معرضًا لخطر DKA.
شاي الأعشاب يمكن لمرضى السكري تناول الأنواع المختلفة من شاي الأعشاب، مثل النعناع والكركديه والزنجبيل لأنها تخلو من السكر والسعرات الحرارية والكربوهيدرات، ما يعني أنها لن تساهم في زيادة نسبة السكر في الدم. ويضاف إلى ذلك أن شاي الأعشاب يعد مصدرا غنيا لمضادات الأكسدة، التي تتميز بفوائد متنوعة للجسم. الماء توصي بعض المعاهد الطبية بشرب كميات وفيرة من المياه يوميا، لأنه يساهم في زيادة قدرة الجسم على التخلص من الغلوكوز الزائد، إضافة إلى دوره في تعزيز الدورة الدموية والوظائف الحيوية للجسم من دون التسبب في زيادة السكر في الدم. ويمكن للإنسان أن يتناول ما بين 9 إلى 13 كوب ماء يوميا وفقا لتوصيات الأطباء. الشاي الأخضر يساهم الشاي الأخضر في تقليل تأثير مرض السكري على الجسم خاصة عندما يتم تناوله دون إضافة السكر، بينما يكون له آثار إيجابية على الصحة العامة. الحليب منخفض الدسم يحتوي الحليب على مكونات غذائية تشمل معادن وفيتامينات مفيدة لصحة الجسم، لكن تلك الفائدة ترتبط بتناوله منزوع الدسم ودون إضافة السكر.