08-03-2005, 03:09 PM #1 الكزبرة فوائدها وطرق استعمالها السلام عليكم ورحمة الله ويركاته الكزبرة تخفض الكوليسترول وتعالج الأرق -------------------------------------------------------------------------------- استخدمت الكزبرة منذ 1500 سنة قبل الميلاد، كعلاج للضعف العام والسعال وسوء الهضم، وفي تتبيل الخبز وعلاج امراض الأبقار والخيول. وتسمى الكزبرة بالإنجليزية «كورياندر» Coriander، وهذه التسمية مأخوذة من الكلمة الرومانية «كوروس» Koros. وفي الوطن العربي، تسمى بأسماء مختلفة، منها: كزبرة، كبزرة، بقدة، كسفرة، كسيرة، شعر الغول، ولحية الحمار. الفوائد العلاجية توجد في هذه العشبة، صيدلية خضراء!.. وفي أحدث دراسات المركز القومي المصري للبحوث 1997، ظهر ان بذور الكزبرة، تعد من مضادات الالتهابات الفعالة. الفوائد الصحية لبذور الكزبرة | المرسال. وتتضح أهمية هذه البذور في علاج الأرق والغازات وسوء الهضم وغزارة الحيض. وغالباً ما توصف البذور والأوراق، للمصابين بأمراض الكوليسترول، وقد أثبتت فاعليتها العلاجية في ذلك. وتشير كثير من الدراسات الحديثة، الى ان هذه العشبة تعد من المضادات المهمة للأكسدة ولنمو الخلايا السرطانية والبكتيريا والفطريات المعوية والجلدية.
تعزيز الهضم وصحة الأمعاء تعزز بذور الكزبرة من الهضم الصحي ومتلازمة القولون العصبي، كما تقلل من الانتفاخ وآلام البطن، ويستخدم مستخلص الكزبرة في تحفيز الشهية. تقليل الالتهابات تحتوي الكزبرة على مركبات مضادة للميكروبات التي تسبب عدوى الأمراض المنقولة بالطعام مثل السالمونيلا والتي تسبب تسمم غذائي، كما تحارب البكتيريا المسئولة عن التهابات المسالك البولية. 7 فوائد مذهلة لبذور الكزبرة - سحر الكون. حماية البشرة تعالج الكزبرة الطفح الجلدي الخفيف، حيث تحتوي على مضادات للأكسدة تقلل شيخوخة الجلد وتلفه الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية، ويستخدم البعض من الناس أوراقها لعلاج حب الشباب وتصبغ البشرة. إمكانية إضافتها على الأطعمة تمتاز أوراقها بأنها لاذعة وتشبه الحمضيات، ويمكن إضافتها على المخبوزات والخضروات والسلطات والصلصات وأطباق المعكرونة، كما يمكن خلطها مع الثوم والفوا السوداني وعصير الليمون وحليب جوز الهند لصنع معجون البوريتو، وعلى الرغم من أن تمتلك نكهة مميزة تعطي الأطعمة طعم خاص، إلا أنه يجب تناول جرعات معتدلة منها حتى لا تؤثر سلبا على الصحة. الكزبرة فوائد الكزبرة الفوائد الصحية للكزبرة
– تساعد علي تنظيم الدورة الشهرية ، وتساعد تقليل الإنتفاخ والتقلصات والألم اثناء الدورة ، وكانت بذور الكزبرة من الممارسات الشائعة في الطب الصيني والهندي في العهد القديم. – الكزبرة مفيدة لصحة القلب وخفض الكوليسترول وتساعد علي خفض ضغط الدم المرتفع ، أيضاً مضادة للأكتئاب والقلق. – الكزبرة تحتوي علي كالسيوم ، حديد ، مغنسيوم ، فيتامين C ، وفسفور ، وهذه مضادات أكسدة قوية تحمي الجسم من أمراض كثيرة. والأبحاث والدراسات الحديثة صنفت الكزبرة من أهم 10 أطعمة صحية ومفيدة لجهاز المناعي ، وصحة القلب ، ومشاكل في الهرمونات وغيرها من الفوائد الأخري. لهذا علينا جميعاً نتناول الكزبرة سواء الأوراق الخضراء أو البذور كلاهما بنفس الفائدة والأهمية.
يستخدم الكثير من الأشخاص الكزبرة على أطباق الحساء والصلصة، وخاصة التي تشتهر بالشرق الأوسط وآسيا، حيث يتم استخدام بذورها الجافة والمطحونة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على الفوائد الصحية المتعددة للكزبرة. الفوائد الصحية للكزبرة خفض معدل السكر بالدم تساعد بذور الكزبرة على تقليل السكر بالدم، ولكن يجب تناولها بمعدلات متوسطة حتى لا يؤدي ذلك إلى انخفاض مستوى السكر بالدم، كما تفيد الكزبرة في زيادة إفراز الأنسولين عند الشخص المصاب بداء السكري. محتواها مرتفع من مضادات الأكسدة تمنع مضادات الأكسدة المتوافرة بالكزبرة تلف الخلايا وتحارب التهابات الجسم مثل مركبات كيرسيتين وتوكوفيرول، كما تقاوم السرطان والرئة والبروستاتا والقولون وتقوي المناعة. مفيدة لصحة القلب تقلل الكزبرة من مستويات ضغط الدم والكوليسترول الضار، كما تعمل كمدر للبول وتساعد على طرد المياه الزائدة والصوديوم من الجسم، وتقلل ارتفاع معدل أمراض القلب وخاصة مع الأشخاص الذين يتناولون أطعمة محتوية على المزيد من الملح والسكر. حماية صحة المخ تحمي الكزبرة من الالتهابات المصاحبة لمرض الزهايمر والباركنسون بسبب خصائصها المضادة للأكسدة، كما تقلل من مستوى القلق.