نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. للتزيين ملعقة كبيرة من حب البركة. ملعقة كبيرة من السمسم. توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي داخل قدر واسع الحجم فوق نار درجة حرارتها معتدلة وبعد ذلك يُضاف كل من الثوم والبصل ثم تُقلب المكونات جيدًا إلى أن تتجانس ثم يُضاف صدر الدجاج المقطع وتُحرك إلى أن يصبح لونه أبيضًا تمامًا. افضل عجينة بف جاهزه للطباعه. يُضاف كل من الفطر وكوب الفليفلة الملونة والذرة ثم يُتبل بالفلفل الأسود والملح جيدًا وبعد ذلك تُقلب المقادير بواسطة ملعقة من الخشب جيدًا ثم يُغطى القدر بإحكام وبعد ذلك يُترك المزيج فوق النار إلى أن يستوي تمامًا. تُصب كريمة الطبخ فوق المزيج وبعد ذلك يُترك المزيج فوق النار إلى أن يبدأ بالغليان ويتسبك المزيج. تُمد عجينة البف باستري فوق سطح جاف وصلب ثم تُنقل إلى صينية حجمها مناسب وخاصة للفرن وبعد ذلك تُقطع أطراف العجينة بواسطة السكين. يوزع مزيج الدجاج داخل وسط العجينة ثم توضع شرائح التيركي وجبن البارميزان المبشور وتُجدّل العجينة. يُدهن سطح العجينة بكل من الفلفل الأسود والملح والبيض المخفوق جيدًا وبعد ذلك تنثر حبة البركة و السمسم فوق سطح العجينة. توضع العجينة داخل الفرن المُحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة تقريبًا إلى أن يتحمر سطح الفطيرة جيدًا ثم تصبح فطيرة الدجاج بعجينة البف باستري جاهزة للتقديم ساخنة أو دافئة.
بيف باستري الكرامه بف باستري بيف بيستري الكرامه حلويات بيف باستري 1٬003 مشاهدة
أهلًا بك، أتمنى لك طعامًا هنيئًا، من خلال بحثي عن أفضل عجينة سمبوسة جاهزة؛ وجدتُ عدّة اقتراحات وأسماء عجينة يُنصح بها منها: سمبوسة الغوار. سمبوسة السنبلة. سمبوسة قمحتي. سمبوسة فوشية. سمبوسة بريدة. سمبوسة الفت. سمبوسة الأندلس. سمبوسة الفايزية. سمبوسة الوردة. سمبوسة السبيعي. سمبوسة سويتز. سمبوسة بنت البلد. سمبوسة الكرامة. سمبوسة لوزين. عجينة بف باستري الجاهزة. ويُمكنك حشو عجينة السمبوسة بمكونات مختلفة منها ما يأتي: اللحمة المفرومة مع بصل مفروم ناعم والجزر والبازيلاء، ويُضاف إليهم بهارات حسب الرغبة وملح وفلفل وزيت الزيتون. جبنة عكاوي بيضاء محلاة مع أوراق زعتر أخضر وجبنة موتزاريلا قليلة الدسم. سبانخ مُقطّع مع جبنة الفيتا قليلة الدسم والبصل المُقطّع، ويُضاف إليهم الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة وزيت الزيتون.
البف باستري بالفواكه وقت التحضير 55 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص 250 غرامًا من التوت الأحمر. صفار بيضة. ست حبات من الفراولة مقطعة إلى نصفين. 400 غرام من عجين بف باستري. مغلف من الفانيليا. تُقطع عجينة البف باستري بواسطة سكين إلى مربعات حجمها متوسط ومتساوية. لإعداد الحشوة: يوضع كل من السكر والفانيليا والفواكه الحمراء داخل قدر واسع الحجم فوق نار درجة حرارتها معتدلة. تُحرك المقادير إلى أن تتجانس تمامًا وبعد ذلك تترك لمدة مقدارها عشر دقائق تقريبًا إلى أن تبدأ بالغليان وإلى أن يتكون مزيج متماسك. يُزال القدر من فوق النار وبعد ذلك يُترك المزيج على جهة قليلًا إلى أن يبرد تمامًا. توزع الحشوة داخل منتصف كل عجينة بشكل متساوي. توضع حبة من الفراولة على السطح وبعد ذلك تُلفّ زوايا قطع العجين للداخل إلى أن تتشكل عجينة شكلها كالمربع. تُدهن الأطراف بصفار البيض جيدًا وبعد ذلك تُرص في صينية حجمها مناسب خاصة للفرن. توضع الصينية داخل الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة مقدارها 200 درجة مئوية لمدة مقدارها خمس دقائق تقريبًا. افضل عجينة بف جاهزه للتعبئه. تُخفف درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية وبعد ذلك تُترك الصينية داخل الفرن لمدة مقدارها عشرين دقيقة تقريبًا إلى أن تكتسب العجينة اللون الذهبي.
كذلك، إحرصي على أن تكون الادوات التي تستخدمينها باردة. 3- في الخبز: قبل خبز العجينة، إدهني أطرافها بالبيض المخفوق لتحصلي على لون ذهبي بعد الخبز. أما إذا أردت منع العجينة من أن ترفخ كثيراً خلال الخبز فننصحك بإحداث ثقوب في قعر العجينة قبل إدخالها إلى الفرن. 4- في الحشوة: بعض الوصفات التي تستعمل فيها العجينة المورّقة تتطلّب حشوها قبل خبزها مثل تارت الخوخ بعجينة البف و تارت التين بعجينة البف باستري أو خبزها ثمّ حشوها مثل حلى الميل فوي بالشوكولاتة. طريقة عمل طريقة عمل معجنات البف باستري بالجبن - 110 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. في الحالتين إحرصي على أن تكون الحشوة التي تستخدمينها باردة تماماً قبل وضعها في العجينة لتتجنّبي ذوبان طبقات الزبدة. 5- في الإحتفاظ بالعجينة: يمكنك الإحتفاظ بالعجينة في الجزء السفلي من الثلاجة لعدة أيام كما يمكنك الإحتفاظ بها في الجزء العلوي من الثلاجة لشهر كأقصى حد. في الحالتين، تأكّدي أن تضعي العجينة في كيس بلاستيكي لتمنعي من دخول الهواء أو الرطوبة إلى العجينة.