_ يتم توزيع صلصة الطماطم على الباذنجان، ثم يتم توزيع باقي شرائح الطماطم. _ يوضع الطبق في الفرن لمدّة أربعين دقيقةً، حتى تنضجَ جيداً، وتتسبّك المسقعة. طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالبشاميل المكوّنات واحد كيلو من الباذنجان. نصف كيلو من اللحم المفروم. بشاميل -حسب الرغبة-. ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-. ثلاث حبّات من الفلفل الأخضر. ثلاثة فصوص من الثوم. ثلاثة رؤوس من البصل. صلصة طماطم -حسب الرغبة-. _ يقطع الباذنجان الى حلقات ثمّ يوضع في وعاء به ماء وملح. صينية باذنجان وبطاطس .خفيفة وبنينة .لعشاق الباذنجان - YouTube. _ يتم بشر البصل ، ويوضع في مقلاة من السمن، ويحمر ويضاف الفلفل. _ يضاف اللحم المفروم إلى الخليط ويقلب حتّى ينضج، ويتبل بالملح، والبهارات. _ يتم فرم الثوم، ويوضع في مقلاة على النار، ويشوح جيّداً، ثمّ يضاف كمية قليلة من البهارات، وصلصة الطماطم، وتقلب جيّداً. _ يتم قلي الفلفل الأخضر والباذنجان في مقلاة من الزيت، ثمّ توضع على مناديل ورقيّة، للتخلّص من الزيت الزائد. _ توضع كمّية من البشاميل في صينيّة الفرن، وتضاف طبقة من الباذنجان، والفلفل الحلو وكمية قليلة من صلصة الطماطم، واللحم، ثمّ توضع في الفرن حتّى تتحمّر. مسقعة الباذنجان بالبشاميل والجبن كيلو من الباذنجان الرومي المقشّر والمقطّع إلى شرائح.
- كريبتو العرب - UK Press24 - - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد
قالب الباذنجان والبطاطس بالجبن - مطبخ منال العالم - YouTube