تقدّم ل… 7 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 5 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 25 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في قدر على النار ضعي الماء مع السكر. 2 أتركي الخليط ليصبح مُكرملاً دون تحريك. 3 عندما يبدأ المزيج بالغليان ويذوب السكر، أخلطي بواسطة ملعقة خشبية بروية وخفة لحوالى دقيقة. 4 عندها سيبدأ الخليط بالغليان ويتكرمل، حرّكيه من وقت لآخر. 5 أطفئي النار ضعي الزبدة الباردة جداً واخطي بروية حتى تذوب. 6 أسكبي الكريمة وأعيدي القدر إلى النار. 7 أخلطي من جديد بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات ويكثف المزيج ويغلي. 8 أتركي الخليط يبرد ثمّ اسكبيه في وعاء. نصائح وصفات ذات صلة صوص البيتزا المنزلي الذ من الجاهز! طريقه عمل صوص الكراميل للسينابون. 10 دقيقة صلصة الناتشوز الحمراء سريعة ولذيذة! 10 دقيقة صوص الزبادي للبرياني ضروري تجربيها! 10 دقيقة صلصة كوكتيل البيك المقادير دقيقة! 10 دقيقة صوص فتة ورق العنب جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة ألذ صوص سلطة المكرونة ولا الذ! 10 دقيقة خلطة البشاميل بالجبن السائل استخدميها في أي طبق! 5 دقيقة البشاميل بدون دقيق ولا الذ! 5 دقيقة
طريقة عجينة الوافل ، بخطوات بسيطة وسهلة التحضير يمكنك تحضير الوافل الهش بمذاق مميز وبأنواع مختلفة من الصوص سواء الشيكولاتة أو صوص الكراميل أو زينه بالعسل والفواكه، يعتبر الوافل من الحلويات المناسبة في وجبة الفطار، سنقدم إليكم مكونات عجينة الوافل مع طريقة التحضير الوافل خلال دقائق بسيطة. طريقة عجينة الوافل بالمقادير في البيت 2 كوب من الدقيق أبيض. 2 ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. ملعقة صغيرة من الفانيليا. رشة ملح. كوب ونصف من الحليب. ربع كوب من الزيت النباتي. عدد 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة. طريقة تحضير عجينة الوافل في البيت جهزي وعاء كبيرة، ضعي المكونات الجافة أولاً الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر واخلطيهم حتى تتجانس جميع المكونات. في وعاء أخر ضعي المكونات السائلة البيض والفانيليا والحليب واخلطي المكونات جيداً. طريقة: صوص الكراميل فاطمة ابو حاتي مكتوب بالخطوات. أضيفي المكونات الجافة على المكونات السائلة مع التقليب المستمر حتي تتجانس جميع المكونات. ضيفي الزيت النباتي على الخليط مع التقليب المستمر حتي تصبح عجينة متوسطة القوام. قومي بتشغيل ماكينة الوافل وادهينها بالزيت وضعي مقدار من عجينة الوافل يناسب حجم الماكينة ثم اتركيها حتي تمام النضج وتأخذ اللون الذهبي المميز.
ضع طبقة واحدة من أوراق النعناع في الميكروويف ولا تضع كومة، لأن الكومة تؤدي إلى تجفيف النعناع بشكل غير متساوي 3- التجفيف بالفرن سخّن الفرن إلى أدنى درجة حرارة ممكنة، لأن درجات الحرارة العالية ستؤدي إلى تجفيف النعناع بسرعة، ولكن سيكون النعناع عديم الرائحة والنكهة. بعد تسخين الفرن لمدة 5 دقائق مئوية، قم بإيقاف تشغيله. افرد أوراق النعناع على صينية الفرن، بحيث تكون مرتبة في طبقة واحدة، وتجنّب ترك الأوراق تتداخل مع بعضها أو تتكدس، لأن هذا سيؤدي إلى تجفيف غير متجانس، وستجد أن بعض الأوراق قد احترقت في حين أن البعض الآخر من الأوراق لا يزال رطبًا. عليك تجفيف الأوراق ذات الأحجام المماثلة، لأن اختلاف الحجم سيؤدي إلى اختلاف في سرعة التجفيف. طرق تجفيف النعناع. لا تحتاج إلى وضع أي شيء على صينية الفرن قبل إضافة النعناع، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع ورق الزبدة تحت أوراق النعناع، ولكن إياك أن تفكر في استخدام رذاذ الطبخ. أدخل أوراق النعناع إلى الفرن الدافئ لمدة تتراوح بين 5-20 دقيقة إلى أن يجف، وتحقق كل 5 دقائق لمعرفة ما إذا كانت الأوراق قد جفت بشكل كافي، ويساعدك الفحص في منع الأوراق من الاحتراق والتحوّل إلى اللون البني.
التجفيف بالفرن الساخن قد يجد البعض صعوبةً في تجفيف النعناع في الهواء الطلق بسبب عدم توفر المساحة المُناسبة والمنطقة ذات التهويّة الجيّدة لذلك، وبالتالي يُمكن الاستعاضة عنها باستخدام بالفرن المنزليّ والقيام بالعمليّة من خلال اتباع الخطوات الآتية: [٢] المواد اللازمة: أوراق النعناع الطازجة. مناديل ورقيّة أو قطع قماش امتصاصيّة. حاويات تخزين مُناسبة ومُحكمة الإغلاق. صينية مُخصصة للتحمير في الفرن. طريقة تجفيف النعناع. طريقة التحضير: تُغسل أوراق النعناع بعناية وبشكلٍ جيّد في ماءٍ بارد، وذلك دون إزالة سيقانها. تُجفف أوراق النعناع باستخدام المناديل الورقية أو المناشف الامتصاصية الأخرى بشكلٍ جيّد. تُفصل الأوراق بعناية عن السيقان بعنايةٍ بعد التحقق من جفافها. توضع أوراق النعناع المُجففة من الماء على صينيّة التحمير لتحضيرها للتجفيف في الفرن. يُسخّن الفرن الكهربائي على درجة حرارة 80 درجة مئوية وتوضع الصينيّة فيه وتُترك مدة ساعتين، حيث يجب التحقق منها لمعرفة إذا ما كانت أوراق النعناع قد جفت تمامًا بحيث يتم إزالتها، أو تركها والاستمرار في تفحصها كل 15 دقيقة؛ لضمان عدم احتراقها، حيث إنها قد تستغرق مدّة 4 ساعات حتى تجف تماماً في بعض الأحيان.
احرص على تعليق النعناع بالمقلوب. [١] غالبًا ما يكون من المناسب استعمال غرفة نوم أو غرفة احتياطية فارغة أو مطبخك إذا كان من الممكن حجب الإضاءة عنهم، لكن إذا لم تتمكن من العثور على غرفة مظلمة بالقدر الكافي، فيمكنك تغطية النعناع بكيس ورقي وربطه بحيث يثبُت على النعناع دون أن يخنقه. يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة 20 درجة مئوية على الأقل. يُؤدي تعليق النعناع بصورة مقلوبة إلى إجبار الزيوت المُنكهّة والعطرية على الانتقال إلى الأوراق بدلًا من التجمع في السيقان. اقطف الأوراق من السيقان. يجب أن يكون النعناع قد جف بعد أسبوع أو أسبوعين. أنزله وجرد السيقان من الأوراق وضع الأوراق على طبق. أمسك طرف الساق بإحدى يديك. مرر يدك الأخرى على طول الساق. يجب أن تسقط الأوراق دون مقاومة، لكن قد تحتاج إلى سحب الأوراق العلوية بشكل منفصل. افرد أوراق النعناع على طبق صالح للاستخدام في الميكروويف. اجعل الأوراق طبقة واحدة، ولا تدع إحدى الأوراق تغطي على الأخرى. ينتج عن فرد أوراق النعناع في طبقة واحدة التسريع من جفاف الأوراق وبتوازن أكبر مقارنةً بحال كدّست الأوراق على بعضها داخل وعاء آمن للميكروويف. شغل الميكروويف لفترات مدة الواحدة منها 10 ثوانٍ.