دبي- يعتبر الخبز، على الرغم من انتشاره الواسع، من الأطعمة التي تشكل خطراً على مريض السكري، لكن على الرغم من الخطر قد يكون من الصعب تجنب أكله. هناك نوعيات من الخبز لا ترفع نسبة السكر في الدم إلى مستويات متطرفة، إليك ما تحتاج معرفته عن الخبز المناسب لمريض السكري: – مفتاح التحكم في نسبة السكر بالدم هو اختيار الكربوهيدرات المعقّدة، وليست المكرّرة – يساعد صُنع الخبز في المنزل على التحكم في مكوناته، والحد من تأثيره على نسبة السكر بالدم. طبيبك في رمضان | ما هي كمية السكر المسموح بها لمرضى السكري خلال شهر رمضان؟ - YouTube. – خبز الحبوب الكاملة، مثل الخبز الأسمر، أو خبز الشوفان الذي يحتوي على النخالة، أو خبز الشعير، أو الذي تدخل في مكوناته بذور الكتان من أفضل الخيارات لمريض السكري. – مفتاح التحكم في نسبة السكر بالدم هو اختيار الكربوهيدرات المعقّدة، وليست المكرّرة، بمعنى تجنب جميع المخبوزات المصنوعة من دقيق أبيض، ومعكرونة القمح المكرّر، والأرز الأبيض. – أطعمة قليلة الكربوهيدرات والسكر هي: الخضروات الخضراء، والمكسرات والبذور، واللحوم، والتوت. – أطعمة متوسطة الكربوهيدرات والسكر: معظم الفواكه، والحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والقمح الكامل. – أطعمة ذات نسبة سكر عالية: الخبز الأبيض، والحبوب المكرّرة، والبطاطس البيضاء، والسكر والحلوى.
عند إصابة الفرد بمرض السكري، يضع الطبيب مجموعة من الإرشادات الطبية والغذائية من أجل السيطرة على هذا الداء. وفي الكثير من الحالات، يؤثر النظام الغذائي على مرض السكري، وتبدأ معه عملية اختيار الوجبات بدقة وانتقائها بعناية. وفي الكثير من الأحيان، يضطر بعض المصابين إلى حرمان أنفسهم من مأكولات عدّة، خاصةً التي ترفع نسبة السكر في الدم. ولأنّ الخبز من الفئات الغذائية التي لا يمكن حذفها، شروط عدّة تتحكم بالمريض عند اختيار أنواع الخبز. من هنا، أوضحت اختصاصية التغذية سارة شقير كيفية اختيار أنواع الخبز المسموح لمريض السكري تناولها وإدخالها في نظامه الغذائي. لماذا يجب أنّ تتجنّب الخبز الأبيض؟ يجب تجنّب الخبز الأبيض لأنّه من المخبوزات التي تصنع أو تحتوي على مادة الكربوهيدرات المكررة. وبالتالي، يؤدي الدقيق الأبيض، الخالي من الألياف، إلى حدوث تغيرات في مستوى السكر في الدم. إقرأ أيضًا: أسمر أو أبيض... كيف تحسن اختيار الخبز؟ ما هي بدائل الخبز الأبيض؟ تتعدد الخيارات الصحية لمريض السكري من ناحية تناول الخبز، ويمكنه استبدال الخبز الأبيض بـ: - الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة ، مثل الخبز الأسمر، خبز الشوفان، خبز النخالة، خبز الذره، خبز الشعير - الخبز الذي تدخل في مكوناته بذور الكتان والسبب أنّ هذه الأنواع تحتوي على كميات عالية من الألياف الغذائية التي تخفض كمية السكر، الدهون، والانسولين في الدم.
الدهون والبروتينات: من المهمّ معرفة أنّ البروتينات والدهون تُعدّ عاملاً مؤثراً في سكر الدم أيضاً، ولكنّ تأثيرها أقلّ من الكربوهيدرات، ومع ذلك ليست هناك طريقةٌ تحدد كمية البروتينات والدهون التي تؤثر في مستويات السكر في الدم، ولكن بشكلٍ عام يُنصح الأشخاص الذين يلاحظون تغيّراً في مستويات السكر عندهم بعد استهلاك البروتينات والدهون باستشارة أخصائيّ التغذية، أو الطبيب المختصّ للوصول إلى أفضل طريقةٍ للتخطيط للوجبات. [٢] طرق حساب الكربوهيدرات في الطعام عند التخطيط للوجبات يُنصح معظم البالغين بأن تحتوي الوجبة الرئيسيّة على ما يتراوح بين 45-60 غراماً من الكربوهيدرات، وأن تحتوي الوجبات الخفيفة على 15- 20 غراماً من الكربوهيدرات، ومن الممكن لهذه الكميّة أن تزيد أو تنقص بناءً على العديد من العوامل، كمستوى النشاط اليوميّ للشخص، وفي حال كان يتناول أنواعاً معيّنةً من الأدوية، ولذلك فمن الأفضل استشارة أخصائيّ التغذية لتحديد الكمية الدقيقة للكربوهيدرات في الوجبات. [٥] ومن الجدير بالذكر أنّ هناك العديد من المصادر والطرق التي يمكن من خلالها حساب الكربوهيدرات، ونذكر من الأمثلة على هذه المصادر ما يأتي: نظام البدائل: وهو نظامٌ يُوفر قوائم تحدد كميّة الطعام التي توفر حصةً واحدة من الكربوهيدرات، وفي هذا النظام تساوي الحصة الواحدة من الكربوهدرات 15 غراماً، ونذكر في الآتي بعض الأطعمة التي تحتوي على 15 غراماً من الكربوهيدرات: [٦] مجموعة الألبان: كوب واحد من الحليب.
يمكن الاعتماد أيضا على زيت الخردل من أجل تدليك الجلد لعلاج أوجاع المفاصل المختلفة، ما يتم عبر زيادة تدفق الدم وتحسين الدورة الدموية في الجسم بدرجة تخفف من الآلام، علما بأن الإفراط في وضع الزيت على الجلد قد يصيبه أحيانا ببعض المشكلات. فوائد زيت الخردل للتخسيس يحتوي زيت الخردل على بعض المكونات المفيدة للصحة بشكل عام، والتي يمكنها تحديدا أن تساهم في إنقاص الوزن مع الاعتماد عليها، ومن بينها فيتامينات ب المركبة. يعتبر النياسين والمعروف بفيتامين ب3 والرايبوفلافين الذي يشتهر باسم فيتامين ب2، من مكونات زيت الخردل القادرة على تحسين عملية التمثيل الغذائي وبالتالي سرعة التخلص من الوزن الزائد، علما بأن الزيت يضم كذلك ثنائي الغليسريد، وهي الأحماض المعروفة بقدرتها على التخسيس. فوائد زيت الخردل للبشرة تساهم مكونات زيت الخردل من فيتامينات ب المركبة، في تحسين شكل الجلد سريعا، وخاصة عندما يتم مزجه بزيت جوز الهند، حيث يصبح هذا الخليط المدهش قادرا على تحسين صورة البشرة علاوة على التخلص أو تقليل من علامات التقدم في العمر وكذلك التجاعيد والهالات السوداء. يعمل زيت الخردل أيضا على مقاومة أشعة الشمس بصورة تجعله أشبه بواقٍ طبيعي منها، والفضل يعود إلى محتواه من فيتامين إي، والذي يحمي الجلد من مخاطر الأشعة القوية وكذلك من ملوثات البيئة المختلفة.
زيت الخردل للجنس توجد لزيت الخردل فوائد منوعة للصحة الجنسية ومن فوائد زيت الخردل للجنس: مفيد جدا للصحة الجنسية و التخلص من مشاكل الضعف الجنسي وضعف الانتصاب. يحتوي زيت الخردل علي عنصر الزنك الذي يساعد في علاج مشكلة الضعف والعجز الجنسي. يحتوي زيت الخردل على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على تحسين قدرة الأعضاء التناسلية. يحتوي علي عنصر السيلينيوم الهام جدا في علاج الالتهابات ويحسن الصحة الجنسية ويعالج تاخر الانجاب. اقرأ ايضا فوائد زيت اللافندر للجنس وطريقة استخدامه طريقة استعمال زيت الخردل للجنس يتم استعمال زيت الخردل اما عن طريق اضافتة لاي اكله او عن طريق تدليك العضو الذكري به وله نتائج ممتازة. ختاما مازال عالم الاعشاب يحمل في طياته اسرارا كثيرة لم يبح بها بعد وفي انتظار فوائد جديد من اعشاب اخرى. صيدلي حر مهتم بالتدوين والانترنت وطب الاعشاب
[3] فوائد زيت الخردل للشعر لجانب فوائده المختلفة للبشرة فيمكن الاستفادة من فوائد زيت الخردل للشعر نظراً لما يتمتع به من تأثير إيجابي على صحة الشعر ومظهره وقوته كما يلي: يعمل على حماية الشعر من الظهور المبكر للشعر الأبيض، لذا ينصح بتدليك الشعر به بانتظام خاصةً قبل ظهور الشيب حتى يمنع عملية ظهوره كونه يحتوي على العديد من الخصائص التي تجعله من المصادر الطبيعية للحفاظ على لون الشعر، يمكن استخدامه كحمام زيت على فروة الرأس مرة واحدة خلال الأسبوع للاستفادة منه في هذا الصدد. زيت الخردل غني بكمية وافرة من الفيتامينات والأحماض والمعادن الهامة التي تعمل على تغذية الشعر مما يعزز من عملية نموه، لذا ينصح بتدليك فروة الرأس به بانتظام للحصول على شعر طويل وكثيف، وتركه لساعتين على الأقل قبل شطفه بالمياه الفاترة. من الاستخدامات الشهيرة لزيت الخردل هي عمله على وقف تساقط الشعر، وللحصول على نتيجة أفضل ينصح بدمج كمية متساوية من كل من زيت الخردل وزيت جوز الهند وزيت الزيتون حسب طول وكثافة الشعر، ومن ثم تدليك فروة الرأس بها وتركها لبضع ساعات قبل شطفها بالماء وتكرر هذه الوصفة مرتين خلال الأسبوع للحصول على النتيجة المرجوة.