إن قلي السمبوسة في المقلاة الهوائية هو ما يبحث عنه الكثير من الناس، حيث تستخدم مقلاة هوائية لطهي الطعام بدون الكثير من الدهون لتكون سمبوسة قليلة السعرات ، وبالتالي فهي توفر لمستخدميها نمط حياة أكثر صحة من طرق القلي التقليدية، وتعتبر السمبوسة الهندية الأصلية المقلية من أفضل الأطعمة لكثير من الناس، حيث تتمتع بطعم مميز وفي نفس الوقت محدودة في السعرات الحرارية. وطريقة تحضيرها هي أن تقوم بدهان كل سمبوسة بقليل من الزيت من الخارج حتى يكون مذاقها لذيذًا ومقرمشًا، وثم تضع السمبوسة في المقلاة الهوائية على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 10-15 دقيقة، وبعد انقضاء الوقت المحدد لها، ثم تقلبها وتضف القليل من الزيت، ثم اتركه لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا هشًا وقدميه ساخناً. [1] السعرات الحرارية للسمبوسة في القلاية الهوائية السمبوسة عبارة عن عجينة تحتوي على الكربوهيدرات والدهون معًا نظرًا لطريقة طهيها، ولكن مع القلي بالهواء يختلف هذا تمامًا، حيث نقوم بتقليل كمية الدهون إلى النصف، وهكذا يمكن حساب السعرات الحرارية في السمبوسة المقلية التي تزن 15 جرامًا تحتوي على 100 سعر حراري، بينما السبموسة في المقلاة الهوائية تحتوي على نصف السعرات الحرارية، أي 50 سعرًا حراريًا فقط.
كذلك تتضمن على دهون مشبعة قدرها 3. بينما لا يتواجد فيها دهون متعددة غير مشبعة أو أحادية غير مشبعة. بالإضافة لخلو هذه السمبوسة من الدهون المتحولة. كذلك تتضمن هذه السمبوسة 20 ميليجرام من الدهون. أما اجمالي الكربوهيدرات فيها فهي 11 جرام. فوائد تناول سمبوسة الجبن تتعدد فوائد سمبوسة الجبن تبعًا للفوائد الصحية الخاصة بالجبن، حيث ان الجبن من ضمن مشتقات الحليب التي تعود بفائدة كبيرة على جسم الإنسان، كما أن مشتقات الحليب بشكل عام لا يمكن الاستغناء عنها أبداً، حيث تعمل على امداد الجسم بالكالسيوم والبروتينات كذلك تمد الجسم بالمعادن، وفي هذا السياق نتبين فوائد تناول سمبوسة الجبن: تساهم الجبن في امداد الجسم بالكالسيوم والبروتينات والمعادن. كذلك تعمل على وقاية الجسم من الإصابة بالسرطان. بالإضافة لمنع الإصابة بهشاشة العظام ومنع تسوس الأسنان. كما تعمل على زيادة نضارة وجمال البشرة. أيضا تساهم في تعزيز الجهاز المناعي. كذلك تعمل على منع الإصابة بفقر الدم ومنع الإصابة بمشاكل العيون المختلفة. نصائح لتحضير السمبوسة الصحية من المعروف أن السعرات الحرارية الخاصة بالسمبوسة تعتمد اعتماد كلي على الحشوة التي يتم حشوه بها، ومن الأفضل القيام بدهن السمبوسة بالقليل من زيت الزيتون ووضعها في الفرن بدلاً من قليها في الزيت حيث ان هذا الأمر يقلل من سعراتها الحرارية، كذلك عند تناول السمبوسة المحشوة بالجبن من الأفضل أن تختار الجبن قليل الدهون والدسم، وفي هذا السياق نتبين نصائح لتحضير السمبوسة الصحية: من اجل تناول سمبوسة صحية وقليلة السعرات الحرارية لابد من شويها بالفرن.
الكالسيوم: 7% من القيمة اليومية الموصي بها. الحديد: 5% من القيمة اليومية الموصي بها. فوائد تناول سمبوسة الجبن الجبن من أهم مشتقات الحليب، والتي تُعد من الأطعمة الهامة للجسم والصحة جيث أنها تمد الجسم بالكالسيوم والبروتينات والمعادن. تعمل الجبن علي وقاية الجسم من الإصابة بالسرطان ، ومنع الإصابة بهشاشة العظام ، ومنع تسوس الأسنان ، زيادة نضارة وجمال البشرة ، تعزيز الجهاز المناعي ومنع الإصابة بفقر الدم ومنع الإصابة بمشاكل العيون المختلفة. كيف يمكنك تناول السمبوسة في رمضان بدون زيادة الوزن نصائح للحد من السعرات الحرارية في السمبوسة من الأفضل القيام بدهن السمبوسة بالقليل من زيت الزيتون ووضعها في الفرن بدلاً من قليها في الزيت. عند تناول السمبوسة المحشوة بالجبن من الأفضل أن تختار الجبن قليل الدهون والدسم. عند تناول السمبوسة محشوة باللحم من الافضل أن تختار اللحم الخالي من الدهون تماماً.
هذه الطرق تساعد في تخفيض عدد السعرات الحرارية بشكل كبير جداً في السمبوسة مما يجعلك تستمتعين بتناول هذا النوع من المقبلات في رمضان دون القلق على رشاقتك.
ومع ذلك قد لا تكون القلاية الهوائية أفضل بالنسبة لك حيث يوجد اضرار القلاية الهوائية ، كما اثبتت إحدى الدراسات أدى القلي بالهواء للأسماك إلى زيادة كمية مادة تسمى "منتجات أكسدة الكوليسترول" (COPs)، حيث تتشكل" COPs" عندما ينهار الكوليسترول في اللحوم أو الأسماك خلال الطهي، كما اثبتت الدراسات أن هذه المواد مربوطة بأمراض القلب والسرطان وتصلب الشرايين، كما أظهرت الدراسة أن إحدى طرق تقليل كمية "COPs" عندما تقوم بقلي السمك بالهواء عليك بإضافة الثوم المعمر أو البقدونس أو الاثنين معًا. كما اثبتت الدراسات أن هذه الأعشاب تعمل كمضاد للأكسدة لخفض مادة "COPs" في الأطعمة المقلية في القلاية الهوائية، كما يبدو أن القلي بالمقلاة الهوائية تزيد أيضًا من أحماض أوميغا 3 الدهنية في الأسماك، وتساعد هذه "الدهون الجيدة" على خفض ضغط الدم ورفع مستويات الكوليسترول الحميد "الجيد"، وقد تساعد في حماية القلب. كما إنها مناسبة لمتبعي الدايت، حيث وجد أخصائيو الحميات الغذائية صعوبة في حرمانهم من الأطعمة المفضلة لديهم، وخاصة الأطعمة المقلية، لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي تسبب زيادة الوزن، ويعتمد بشكل كامل على الهواء الساخن، فلا يكتسب الطعام سعرات حرارية أكثر مقارنة بما إذا كان مطبوخًا بالطريقة التقليدية.
كذلك تتضمن اللحوم على كمية كبيرة من المعادن. بالإضافة إلى أن فيتامين ب 12 يعمل على تكوين خلايا دم حمراء. في حين أن البروتين الذي تشتمل عليها اللحوم يساهم في بناء الجسم ومده بالطاقة اللازمة له. كذلك يساهم الزنك في تقوية الجهاز المناعي للجسم. شاهد أيضاً: القيمة الغذائية للتمر والسعرات الحرارية في التمر سعرات السمبوسة المقلية بالجبن تعتبر السمبوسة المقلية بالجبن من ضمن أجمل المقبلات التي تتواجد على السفرة الرمضانية، حيث أن هذا النوع من أنواع المقبلات يتميز بمذاقه المميز جداً، والذي يذوب في الفم، كما أن السمبوسة سهلة التحضير ولا تستغرق وقتاً كبيراً في اعدادها لهذا تُشكل السمبوسة بالنسبة للكثير وجبة أساسية لابد من توافرها بشكل يومي على السفرة الرمضانية، وفي هذا السياق نتبين سعرات السمبوسة المقلية بالجبن: سعرات السمبوسة المقلية بالجبن تساوي 130 سعرة حرارية. كذلك قد تختلف عدد السعرات الحرارية الخاصة بالسمبوسة تبعاً لنوع الجبن الذي يتم استخدامه. بالإضافة لإمكانية استخدام الجبن المطبوخ أو الجبن القريش للحصول على عدد أقل من السعرات الحرارية. أما القيم الغذائية التي تشتمل عليها سمبوسة الجبن فهي كما يلي: تتضمن سمبوسة الجبن على 6 جرامات من الدهون.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ضعيه في الثلاجة، واتركيه لمدة لا تقل عن ساعتين لتتشرب التتبيلة. ضعي صدور الدجاج بالتتبيلة في صينية مدهون بزيت الزيتون وساخنة على درجة حرارة مرتفعة. يتم التقليب على النار من آن لآخر للحصول على اللون الذهبي، وحتى يقترب من النضج. ضعي القليل من جوزة الطيب والهال على صدور الدجاج، ويتم تغليف الصينية بورق القصدير. ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة تقريبا حتى تمام النضج. أخرجي الصينية من الفرن وقدميها وبالهناء والشفاء. صدور الدجاج المشوية المتبلة كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظام. ثمرة من البصل الكبيرة الحجم والمفروم فرما ناعما. 5 فصوص من الثوم المفروم فرما ناعما. 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 5 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي. 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الكاري. 5 حبات من الحبهان. 3 أوراق من الغار. ملعقة صغيرة من البهار المشكلة. ملعقة كبيرة من خل التفاح. اغسلي صدور الدجاج بالماء جيدا ثم ضعي عليها كلا من الملح والدقيق وعصير الليمون. يترك المزيج في وعاء لمدة 10 دقائق تقريبا، ثم يتم غسلها بالماء جيدا مرة أخرى. قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة في الحجم، واتركيها جانبا. ضعي زيت الزيتون والبصل والكاري والملح والخل والثوم معا في وعاء.