بعد ذلك، يتم إشعال النار ووضعها على الفحم. وعند إشتعال الفحم ستتكون طبقة رمادية فوقه فيمكن نقله إلى الشواية. يجب توزيع الفحم مباشرة ولا يجب وضعه في المنتصف ثم توزيعه لأن ذلك يؤدي إلى تكسره وبالتالي ينطفئ بسرعة. طريقة اشعال الفحم صخر رسوبي. تستغرق طريقة إشعال الفحم هذه من عشر إلى ثلاثين دقيقة فقط، كما أنها مناسبة إشعال الفحم بكميات كبيرة مرة واحدة بشكل آمن. الطريقة الثانية لا يستخدم فيها موقد الفحم أو أي صناديق معدنية، ولكن يوضع في الشواية مباشرة كمية كبيرة من قطع الورق. بعد ذلك، توضع بعض الأخشاب الجافة، بحيث يكون الورق في الأسفل وفوقه الخشب ثم يتم إشعال النيران في الورق. وعند رؤية اللهب واشتعال الخشب يضاف فوقه حوالي أربع أو خمس قطع من الفحم واحدة تلو الأخرى، ويفضل القطع كبيرة الحجم لأنها تشتعل بسرعة على الرغم من أن القطع الصغيرة تبقى مشتعلة فترة أطول. وعند إشتعال الفحم وتكوين كومة كبيرة منه يتم توزيعها باستخدام ملقاط إلى جميع جوانب الشواية ثم يبدأ الشواء.
سوف يتسبب الزيت في حرق الورق بشكل أبطأ، مما قد يمنح الفحم المزيد من الوقت. 2- إشعال الفحم باستخدام الأخشاب الصغيرة هذه الطريقة لا تختلف عن الطريفة الاولى كثيراً، إذ فقط نقوم بوضع الأوراق والأخشاب الصغير معاً وبعدها نقوم بإضافة قطع الفحم تدريجيًا إلى النيران وهذا عندما يكون لون الخشب الصلب المشتغل أحمر من جميع الجهات. تحذيرات عند إشعال الفحم هناك تحذيرات يجب مراعاتها عند إشعال الفحم: يجب ترك أحد الأشخاص حول الموقد في حال كنت مضطراً لمُغادرة المكان. لتفادي إحتراق مفاجئ. يجب التخلّص من الرّماد بوضعهِ في وعاء غير قابل للاحتراق ، وإفراغ الرّماد الموجود داخِل الموقد أثناء وجود الوعاء بقرب الموقد حتّى لا ينتشر الرّماد في المكان. احرص على أن تكون التهوية جيدة كي تساعد على زيادة الاشتعال وطرد الدخان بالخارج. احترس من إشعال الفحم بكمية كبيرة داخل المنزل والشبابيك مغلقة ؛ حيث قد يؤدي ذلك إلى اختناق الموجودين بالمنزل. أسرع طريقة لإشعال الفحم في خمس دقائق بدون مجهود - YouTube. يجب الحذر من وضع الموقد أو المنقل بالقرب من أي شي قد يشتعل بوجود النّار، واحرص على إخماد النّار تماماً بعد الانتهاء منها.
الخطوة الثالثة استخدام الخشب لا يمكنك حرق الفحم بالورق، ولكن يتم حرقه بالخشب، ولكي يتم ذلك، يجب أن يكون هناك شيء يساعد في حرق الخشب، فكما يوجد طبقة الخشب لحرق الفحم، يوجد الورق لحرق الخشب. ضع قطعًا صغيرة من الخشب (الشعلة) بالتناوب بحيث تشكل "طوفًا"، ويجب أن يكون البناء مثل لوح خشبي قليلاً. فهو موجود لدعم الفحم وإشعاله أثناء حرقه، تتقاطع مع الخشب بحيث يكون بطريقة أو بأخرى هيكل ومتماسك. وعندما يختفي الورق، فيجب أن يحتفظ الخشب بموقعه بدلاً من الانهيار. اختر مزيجًا من القطع الخشبية بين السميك والرقيق، حيث أن الرقيق سيحترق بسهولة وينتج حرارة، وسميك سيحافظ على النار ويشعل الفحم. الخطوة الرابعة استخدام الفحم قم ببناء كومة من الفحم فوق طوف الخشب الخاص بك، لا تهتم كثيرًا بالحواف حيث من المحتمل أن تسقط، ولكن كومة لطيفة في المنتصف. طريقه اشعال الفحم بالفرن. اختر القطع التي تكون تقريبًا بنفس حجم كرة الجولف، صغيرة جدًا ولديك خندق ضعيف وتدفق هواء ضعيف. اختر قطعًا كبيرة جدًا، ولا تحصل على حرارة كافية من الخشب، لإشعالها بشكل صحيح. الخطوة الخامسة – اشعل الفحم تأكد من التخلص من جبهة النار وذلك من أجل الحصول على أكبر درجة من تدفق للهواء، وتأكد أيضًا من استمرار إشعال الورق من الأسفل.