يمكن أيضًا شراء مشتقاته في المتاجر والأسواق في المدن المكسيكية الكبرى. هذا النوع موجود في هذه المناطق لمئات السنين. من اين تأتي نكهة الفانيلا – المعلمين العرب. الفانيليا التاهيتي: يصنع هذا النوع من الفانيليا في جزر بولينيزيا الفرنسية ويعتبر هجينًا من نوعين من الفانيليا ، وهما الفانيليا بلانيفوليا والفانيليا أدوراتا. انظر ايضا: طريقة حشو اليانسون بالتمر وهنا توصلنا إلى إجابة سؤال من أين تأتي نكهة الفانيليا؟ تحتوي حبوب الفانيليا على رائحة حلوة المذاق ورائحة مميزة. يتم استخدامها في معالجة مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك الكعك والحليب والمشروبات الحلوة والعصائر والشاي واللحوم والآيس كريم ، ولكل نوع منها طعم وشهية مميزان.
من أين تأتي نكهة الفانيليا؟ هذا ما سنتعلمه من خلال هذا المقال. يعود أصل الفانيليا إلى جنس نباتي من عائلة الأوركيد ، وهو ذو لون أسود طويل جدًا ، وله رائحة عطرية تظهر عند التجفيف ، ويستخدم في المطابخ عمومًا في عمليات الخبز ، وعند صناعة الحلويات ، والآيس كريم و الشوكولاتة بالإضافة إلى النكهات والكحول ، وذلك لرائحتها القوية الرائعة وطعمها اللذيذ من أين تأتي نكهة الفانيليا؟ يتم استخراج الفانيليا من قرون أنواع معينة من بساتين الفاكهة التي تزرع في المناطق الاستوائية الدافئة. تتطلب زراعتها ظروفًا معينة ، طبيعة دافئة ورطبة ، مع الحرص على هطول الأمطار جيدًا في هذه المناطق لتنمو. يتطلب هذا النوع من النمو أيضًا حوالي 50٪ من الظل ، أو الضوء المفلتر ، لتحقيق نمو جيد. من اين تاتي البذور – المنصة. بالإضافة إلى ذلك ، تنمو الفانيليا جيدًا في التربة الرخوة ذات القوام الطيني ذات المحتوى العضوي العالي. لذلك ، من الأفضل زراعته في التربة ذات المنحدرات الطفيفة وفي التربة جيدة التصريف. شاهدي أيضاً: أفضل أنواع الشوكولاتة في السعودية 2021 بالصور فانيلا تم زراعة نباتات الفانيليا بشكل مستمر في المكسيك لمئات السنين ، ثم انتقلت إلى المناطق الاستوائية.
في عام 1841 توصل الفرنسي "إدموند ألبيس/Edmond Albius" إلى طريقة يتم تلقيح زهرة الفانيليا ذات العمر القصير صناعياً باستخدام خلة من البامبو لرفع الغشاء واستخدم إصبع الإبهام لنشر اللقاح.. وهذه الطريقة ساعدت على إنعاش زراعة نبات الفانيليا ومازالت هذه الطريقة تستخدم حتى الآن. تستغرق القرنة ما يقرب من تسعة شهور حتى تنضج، ويتم حصادها عند تبدأ أطرافها للتحول من اللون الأصفر. وحتى وقتنا الحالي فإن طرق معالجة الفانيليا طويلة ومعقدة. وطريقة معالجة الفانيليا: - يتم لف الحبوب أولا وتعريضها لدرجات حرارة ورطوبة عالية لقتل خواص الحياة النباتية بها. - الخطوة التالية هو تجفيفها في الشمس نهاراً وتعريقها ليلاً على مدار عدة أيام. - عند هذه النقطة تصبح الحبوب داكنة وزيتية ومرنة. - ثم تجفف بعد ذلك في الظل ببطء على مدار شهرين. - ثم يتم تصنيفها وفصلها إلى درجات وتخزينها في صناديق كبيرة أو حاويات محكمة الغلق لمدة شهر أو شهرين قبل استخدامها وتداولها بين المستهلكين. التوابل على صفحات فيدو
انتبه أيضًا: طريقة عمل كعكات اليانسون المحشوة بالتمر وهنا توصلنا إلى إجابة السؤال من أين تأتي نكهة الفانيليا ، لأن قرون الفانيليا تحتوي على رائحة حلوة ورائحة مميزة ، وتستخدم في تجهيزها. مجموعة واسعة من الأطعمة ، بما في ذلك: الكعك ، والحليب ، والمشروبات السكرية ، والعصائر ، والشاي ، واللحوم ، والآيس كريم تعطي كل نوع من أنواع الطعام نكهة وشهية مميزة