وتواصل أمانة الأحساء جهودها في المحافظة على الموروث التاريخي للمنطقة، عبر تطوير وسط الهفوف التاريخي، وما ضمّه هذا المشروع السياحي المهم من مشاريع تطويرية عدة (كإعادة بناء سوق القيصرية ودروازة السوق وإنشاء سوق الحميدية، تطوير شارع الحداديد، وبناء سور الكوت القديم، البدء في إنشاء سوق الحرف التقليدية)، كما أن الأحساء تُعتبر من المناطق التراثية العريقة، والمحافظة على التراث وهوية المكان يُعتبر التجسيد العملي للحفاظ على تاريخنا؛ إذ تُعد الأمانة أوّل أمانةٍ على مستوى المملكة تستحدث بلدية خاصة بالتراث؛ وعياً منها بأهمية التراث، وحفاظاً على هوية المكان الذي نعيش فيه.
وأكد عدد من المهتمين بالتراث في الاحساء أنه لولا تدخل الأمير سلطان بن سلمان في انقاذ القيصرية لتحولت الى مول واندثرت المواقع التراثية التي حولها ولم يكن بالامكان تسجيل الاحساء في قائمة التراث العالمي ونقف امامها اليوم احتفالا بذلك. ويقع سوق القيصرية في حي الكوت بمحافظة الأحساء، واختلف في تاريخ بنائه ويعتقد أنه بني في عام 1862م، ويحتوي السوق على 422 محل، ويشبه بنائه طراز الأسواق العثمانية. وقامت الهيئة العامة للسياحة والتراث الوطني من خلال المسح الميداني لمواقع التراث والثقافة بمحافظة الأحساء في 1422، بتصنيف سوق القيصرية كأحد أهم المواقع الثقافية والعمرانية في المحافظة، وشرعت في العمل مع الشركاء المعنيين على توظيفه سياحياً.
ارتبط اسم سوق القيصرية في محافظة الأحساء باسم الواحة التي لعبت على مدى تاريخها الطويل دورا بارزا وقويا في دفع الحركة الاقتصادية والأثرية والتاريخية للمملكة، حيث تشكل القيصرية إرثاً تاريخياً وعمرانياً باعتبار تكامل ونضوج مدينة الهفوف مع مفردات التراث العمراني سابقاً وحاضراً. وعملت الهيئة العامة للسياحة والآثار بالتعاون مع أمانة محافظة الأحساء، على إعادة بناء سوق القيصرية بشكلها المعماري الأول وموادها التي بنيت بها سابقا، وذلك ضمن برنامج تطوير الأسواق الشعبية القائمة الذي تتعاون فيه الهيئة مع وزارة الشؤون البلدية والقروية. كما تشكل سوق القيصرية أنموذجا فذاً في تخطيط وتصميم الأسواق، خاصة إذا ما علم تفردها على مستوى الجزيرة العربية والخليج باعتبار القيصرية مورداً اقتصادياً مهما، واستيعابها لأنشطة تسويقية وحرفية مختلفة. ويرى المهندس عبد الله الشايب رئيس جمعية علوم العمران وأحد المهتمين بالتراث، أن القيصرية شكلت إرثاً اجتماعياً بتوارث الباعة والحرفيين فيها، كما أعطت نموذجا للتواصل الاجتماعي عن طريق التقارب في المحال، كما أنه يرى أن عدد المحال مع وجود التخصصات المختلفة في مكان واحد يعطي كثافة واستمرارية اجتماعية تقدم كثيرا من ''حوانيت'' الشاي والقهوة لزبائنها دلالة على الترابط الاجتماعي، مؤكدا أن بعض أهالي الهفوف يزورون القيصرية أحياناً ضمن الإطار الاجتماعي.
سوق القيصرية الأحساء قديماً - YouTube
وتتكون سوق القيصرية من دكاكين صغيرة ومتقابلة، إضافة إلى سوق البدو، وفيها رواق خارجي للمواد الغذائية، كما يباع عند البدو ثياب مخاطة يدوياً، وتضم السوق ''الحواويج'' العطارين الذين يبيعون أدوات العطارة، والأدوية الشعبية مثل (المر، الصمغ، الريح، وإلى الشرق منهم يوجد سوق البشوت). أما الرواق الخارجي على امتداد الشارع ففيه باعة الأغذية، وكان يطلق عليهم ''المتعايشي''، وبدأ المتعايشي في فترة لاحقة يبيع المعلبات، كما كان في جانب من سوق القيصرية باعة النحاس ''النحاسون''، كما كان هناك صانعوا الركائب للجمال. وكانت القيصرية مهمة بالنسبة لكبار السن وأهل الحشمة الذين لا يلبسون ثيابا إلا تلك المخاطة باليد أما بعضهم الآخر فيشتري ثيابا مخاطة بالماكينة التي جلبت إلى الأحساء في الخمسينيات. أما عن الخصائص العمرانية والاقتصادية للقيصرية فقد شكلت إرثا تقليديا للثقافة بوجود الحرف المهنية ومنتجاتها، كما تشكل بيئة عمرانية تسويقية لضخامة المبنى وتشعباته، كما يمثل نموذجا فريدا على مستوى الجزيرة العربية من حيث التصميم المعماري. ويعد سوق القيصرية أكبر سوق مغطاة في المملكة والخليج، ما جعلها موقعا اقتصاديا ومركزا حيويا.
كما يمكن أن يستبدل الليمون بدبس الرمان. و أيضا يضاف شرائح الفلفل الأحمر الحلو. تخلط المقادير وتقدم باردة مع المشويات. أنواع السلطات السورية يعد المطبخ السوري من أكثر المطابخ العربية المحبة للإبداع في الأطباق وخاصة الأطباق الجانبية والسلطات. ومن أفضل الأنواع ما يلي: الزيتونة السورية: المكونات: ربع كيلو من الزيتون الأخضر الشرائح. فلفل رومي ألوان مكعبات بمعدل ثمرة ونصف مشكل. أيضا جزر مبشور وبصلة مبشورة ناعماً. مع ملعقتين من دبس الرمان ومثلهم من زيت الزيتون. عدد 1 معلقة عصير ليمونة. ونصف من الكمون والببريكا وقليل من الملح والفلفل. يتم وضع الدبس مع البصل وعصير الليمونة والزيت مع التوابل فلفل وملح وبابريكا وتخلط المكونات. يترك الخليط حتى يتبل ثم يضاف باقي المكونات وتقدم باردة. سلطة البيواز: بصل أحمر بعدد 2 ويقطع شرائح خفيفة. انواع السلطات الايطالية - اجمل جديد. بقدونس مفروم مع طماطم مقطعة شرائح وطماطم حلقات. ودبس رمان حوالي ملعقتين. أيضا عصير ليمونة بمعدل أربع معالق. زيت زيتون والقليل من السماق والملح. يوضع عصير الليمون مع السماق والبصل ويفرك جيداً. ثم يترك جانباً لمدة ساعة. يوضع البقدونس المفروم مع باقي البصل و المكونات. ثم يضاف للخليط السابق.
كيندر - غيتي دبي (أ ف ب) تواصل سحب منتجات "كيندر" بسبب بكتيريا السالمونيلا السالمونيلا نوع من البكتيريا يمكن أن يسبب أعراضاً مثل الإسهال والحمى وتشنجات المعدة لدى البشر تم تحديد حوالى 63 إصابة بالسالمونيلا في المملكة المتحدة وسّعت شركة " فيريرو " الإيطالية العملاقة للصناعات الغذائية مساء الخميس نطاق عمليات السحب الوقائي لبعض منتجات شوكولا " كيندر " لتشمل تجار تجزئة في الولايات المتحدة بسبب احتمال إصابتها ببكتيريا سالمونيلا. وسحبت الشركة الإيطالية في الأيام الماضية أيضاً منتجات لشوكولا كيندر موجودة في أسواق دول أوروبية عدة (فرنسا وبلجيكا والمملكة المتحدة وأيرلندا والسويد وهولندا)، بسبب مخاوف بشأن منتجات مصنوعة في مصنعها البلجيكي في مدينة أرلون يُشتبه في أنها مصدر تفش لمرض السالمونيلا رغم عدم رصد هذه البكتيريا في أي من منتجات كيندر. طريقة عمل سلطة إيطالية - 165 وصفة سهلة وسريعة - كوكباد. وقالت المجموعة في بيان "لا توجد حالات مؤكدة في الولايات المتحدة حتى الآن كما أنّ أياً من منتجات كيندر أو فيريرو الأخرى ليس معنيا بعملية السحب هذه"، مشيرة إلى أنها تتعاون مع السلطات الصحية الأميركية بشأن الحالات المبلغ عنها في أوروبا. وأضافت فيريرو أنها تعمل عن كثب مع تجار التجزئة الأميركيين للتأكد من أن المنتجات لم تعد "متاحة للشراء"، مؤكدة إعطاء الأولوية لسلامة المستهلكين.
وسّعت شركة "فيريرو" الإيطالية العملاقة للصناعات الغذائية مساء الخميس نطاق عمليات السحب الوقائي لبعض منتجات شوكولا "كيندر" لتشمل تجار تجزئة في الولايات المتحدة بسبب احتمال إصابتها ببكتيريا سالمونيلا. وقبل أيام قليلة من عيد الفصح، سحبت الشركة الإيطالية في الأيام الماضية منتجات لشوكولا كيندر موجودة في أسواق دول أوروبية عدة (فرنسا وبلجيكا والمملكة المتحدة وأيرلندا والسويد وهولندا)، بسبب مخاوف بشأن منتجات مصنوعة في مصنعها البلجيكي في مدينة أرلون يُشتبه في أنها مصدر تفش لمرض السالمونيلا رغم عدم رصد هذه البكتيريا في أي من منتجات كيندر. وقالت المجموعة في بيان "لا توجد حالات مؤكدة في الولايات المتحدة حتى الآن كما أنّ أياً من منتجات كيندر أو فيريرو الأخرى ليس معنيا بعملية السحب هذه"، مشيرة إلى أنها تتعاون مع السلطات الصحية الأميركية بشأن الحالات المبلغ عنها في أوروبا. وأضافت فيريرو أنها تعمل عن كثب مع تجار التجزئة الأميركيين للتأكد من أن المنتجات لم تعد "متاحة للشراء"، مؤكدة إعطاء الأولوية لسلامة المستهلكين. والسالمونيلا نوع من البكتيريا يمكن أن يسبب أعراضاً مثل الإسهال والحمى وتشنجات المعدة لدى البشر.