أمّا السّبب الثّاني هو أنّ لحم الخنزير يحتوي نسبة مُرتفعة في الأحماض الدّهنيّة "أوميغا 6″، بما في ذلك حمض اللينوليك، وحمض الأراكيدونيك، التي تلعب دورًا مُهمًّا في أمراض الكبد، تؤدّي الأمينات الحلقيّة غير المتجانسة،إلى سرطان الكبد، وهي الأمينات التي تُشكّلها اللّحوم عندما تُطبخ في درجات حرارة عالية، وخاصة لحم الخنزير. تتكوّن هذه المُركّبات بسهولة في لحوم البقر المطهوّة، ولكنّ الأبحاث تُشير إلى ارتباط لحم الخنزير أكثر بسرطان الكبد. فوائد اكل لحم الخنزير. السبب الثالث هو احتواء لحم الخنزير المُعالج، وكلّ مُشتقاته مثل النّقانق أو اللّحم المُقدّد، على النيتروزامين، وهي مُركّبات سرطانيَّة تنشأ عندما تتفاعل النتريت والنترات مع بعض أمينات البروتين، وخاصَّة على درجات حرارة مُرتفعة، أي أنّ الطبخ لا يّزيل هذه المواد بل يُعزّزها. فوائد لحم الخنزير مثل غيره من اللّحوم يحتوي الخنزير على نسبة عالية من البروتينات، التي تساهم في بناء الكتلة العضليّة في الجسم، يحتوي لحم الخنزير على الكيراتين، وهو مهمٌّ لإنتاج الطّاقة في العضلات. يحتوي لحم الخنزير أيضًا على التورين والجلوتاثيون، وهي أحد مضادات الأكسدة. المراجع سورة البقرة الآية 173.
أضرار لحم الخنزير لقد حرم الإسلام تناول لحم الخنزير لأسباب عدة منها أنه حيوان قذر يتغذى على كل ما يراه أمامه ومن ضمنها الفضلات، تعرف على أضرار لحم الخنزير على الجسم بالصور الآتي: 1. أمراض القلب يحتوي لحم الخنزير على الكثير من الدهون، هذه الدهون يُمكن أن تترسب في الأوعية، وقد تُسبب ارتفاع ضغط الدم ، والنوبات القلبية. عادةً يزداد انتشار ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يتناولون لحم الخنزير. لحم الخنزير - فوائد وأضرار للجسم. 2. الديدان تناول لحم الخنزير يُمكن أن يُعرض الفرد لمختلف الديدان الطفيلية، منها: الدودة المدورة (Ringworm)، ودودة الأقصورة (Pinworm)، والدودة الشصية (Hookworm)، وشريطية الخنزير (Taenia solium)، وهي واحدة من أخطر الديدان تبقى في الأمعاء لمدة طويلة جدًا، بيضها قد يدخل مجرى الدم ويُمكن أن يصل إلى جميع أجهزة الجسم تقريبًا. 3. التهاب الكبد ه يُمكن لتناول لحم الخنزير وخاصة الكبد أن يُسبب التهاب الكبد من النوع هـ، ويُمكن أن يؤدي إلى مرض حاد تُصاحبه الحمى، والتعب، واليرقان، والقيء، وآلام المفاصل، وآلام في المعدة، ويُمكن أن يُسبب مضاعفات شديدة وحتى الموت لدى الاشخاص ذات المناعة الضعيفة. 4. سرطان الكبد وتليف الكبد توجد علاقة قوية بين استهلاك لحم الخنزير وأمراض الكبد، إذ يميل لحم الخنزير إلى أن يكون مرتفعًا في الأحماض الدهنية أوميغا 6 والتي قد تلعب دورًا في أمراض الكبد.
العنصر الحديدي هو المسؤول عن الدورة الدموية ، وإنتاج خلايا الدم الحمراء ، وتوازن الهيموجلوبين ، والنشاط الكامل لنظام الأوعية الدموية. الابتلاع المنتظم لحم الخنزير للأغذية يقلل من احتمال فقر الدم (فقر الدم) في البالغين والأطفال. المغنيسيوم هو مادة يحتاجها الجسم للحفاظ على عمل عضلة القلب ، والأنسجة المشبعة بالأكسجين ، والتوسع الناعم في الأوعية الدموية. يتسبب المغنيسيوم في عمل الدماغ بكامل قوته ، مما يحفز الخلايا العصبية. 100 غرام اللحوم تتراكم حوالي 7 ٪ من البدل اليومي الموصى به لهذا العنصر. دراسة : تناول الأفوكادو يقلل من خطرالإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية - RT Arabic. البوتاسيوم - مادة تلعب دورا هاما في تحقيق الاستقرار والسيطرة على ضغط الدم ، فضلا عن توازن ملح الماء. في تركيبة مع المغنيسيوم ، البوتاسيوم يقضي على خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويخفف أيضا الأطراف والأعضاء الداخلية من الوذمة. فيتامين B1 - وهو عنصر يسمى الثيامين. وهو مسؤول عن الجهاز العصبي ، فضلاً عن الحالة النفسية النفسية العامة للشخص. يمكن الحصول على الثيامين من أنواع أخرى من اللحم ، لكن لحم الخنزير يحتل مكانة رائدة في كمية هذه المادة في التركيبة (أكثر من 50٪ من المعيار اليومي). فيتامين B2 - تراكم الريبوفلافين في تركيبة اللحم يجعل لحم الخنزير مفيد للبشرة والشعر والأظافر.
تاريخ النشر: 30. 03. 2022 | 14:52 GMT | الصحة Globallookpress © Sebastian Kahnert تابعوا RT على أفاد بحث جديد نشر في مجلة جمعية القلب الأمريكية، عن ارتباط تناول حصتين أو أكثر من الأفوكادو أسبوعيا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية يعتقد الباحثون أن هذه هي الدراسة الأولى الكبيرة والمستقبلية لدعم الارتباط الإيجابي بين استهلاك الأفوكادو المرتفع وأحداث القلب والأوعية الدموية المنخفضة ، مثل أمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية. ويحتوي الأفوكادو على الألياف الغذائية والدهون غير المشبعة وخاصة الدهون الأحادية غير المشبعة (الدهون الصحية) وغيرها من المكونات المفيدة التي ارتبطت بصحة القلب والأوعية الدموية الجيدة، وجدت التجارب السريرية السابقة أن الأفوكادو له تأثير إيجابي على عوامل الخطر القلبية الوعائية بما في ذلك ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. قالت الدكتورة في قسم التغذية بجامعة هارفارد Lorena S. Pacheco:"هذه نتائج ملحوظة بشكل خاص منذ أن ارتفع استهلاك الأفوكادو بشكل حاد في الولايات المتحدة في العشرين عاما الماضية، وفقا لبيانات من وزارة الزراعة الأمريكية. " وتابع الباحثون لمدة 30 عاما أكثر من 68780 امرأة (أعمارهم من 30 إلى 55 عاما) من دراسة صحة الممرضات وأكثر من 41700 رجل (تتراوح أعمارهم بين 40 إلى 75 عاما) من دراسة متابعة المهنيين الصحيين، كان جميع المشاركين في الدراسة خالين من السرطان وأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية في بداية الدراسة وكانوا يعيشون في الولايات المتحدة.
أكّدت الدّراسات الارتباط القويّ بين لحم الخنزير والتصلب المتعدد، منذ الثّمانينات في عشرات الدّول. بين عاميّ 2007-2009، أصيب 24 عاملًا بمصنع للحم الخنزير بشكل غامض بأعراض مرض التصلب العصبي المُتعدّد، مثل التّعب، وتنميل ووخز الأطراف، والألم، وتبيّن أن جزيئات صغيرة من أنسجة مخ الخنزير انتشرت في الهواء أثناء الذّبح والتّنظيف، وعندما استنشقها العُمّال أصيبوا فورًا بالأعراض. تحتوي لحوم الخنزير على البكتيريا الرّاكدة، وتقوم مع المايلين وهي مادة دهنيّة بالتّغلغل في الأعصاب وتؤدّي إلى تلفها، ويعتبر الخنزير ناقلًا لهذا المرض؛ لأنّه وجد في عيّنات لهذا البكتيريا في براز الخنزير، وفي لحم الخنزير المٌقدّد، ولحم الخنزير العادي. يحمل لحم الخنزير بروتينات البريونات، وهي بروتينات تقود إلى اضطرابات تنكسيّة عصبيّة مثل مرض كروتزفيلد جاكوب، وهو النّسخة البشريّة لجنون البقر. يؤدّي إلى الإصابة بسرطان الكبد أو تليّف الكبد طوال عقود من الزّمان، ارتبط لحم الخنزير بمعدّلات إصابة مرتفعة بسرطان الكبد، وتليّف الكبد، على عكس اللّحوم الأخرى التي لا تُسبّب أي أضرار للكبد. إن التّفسيرات الأكثر ترجيحًا لهذا السّبب هي أنّ اكل لحم الخنزير يؤدّي إلى الإصابة بفيروس التهاب الكبد إي، الذي يؤدّي إلى تشمّع الكبد، ولكن هذا مُنحصرٌ في حالات صحيّة صغيرة.
سورة الأنعام الآية 145.