البندق المجروش. نصف كوب من كلٍ من: السكر. الفول السوداني. ملعقة صغيرة من كلٍ من: القرفة. الفانيلا. كوب كريمة سائلة -للتزيين-. تسخين الفرن لدرجة حرارة مئة وثمانين مئوية وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن. قطع حبات الكرواسون إلى جزئين بالعرض ثم قطع كل جزء إلى جزئين آخرين. وضع قطع الكرواسون في أطباق التقديم لتغطي قاع الأطباق ووضع جهة القطع لأسفل. توزيع البندق والزبيب والجوز والفول السوداني على قطع الكرواسون بالأطباق. طريقة عمل ام علي بعجينة البف باستري بالصور | أطيب طبخة. وضع الزبدة والسكر و الحليب والفانيلا و القرفة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ويسخن الحليب. سكب الحليب الساخن على قطع الكرواسون وغمرها بالحليب تماماً. وضعي الأطباق في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لون الكرواسون ذهبياً ويتشرب الكرواسون الحليب. أم علي مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة ثمانية أشخاص ربطة من خبز الرّقاق المصري. عود من كلٍ من: مئة غرام من الزبدة. مئة وخمسون غراماً من السكر. سبعمئة وخمسون غراماً من كريمة الطبخ. ملعقة كبيرة من ماء الورد. كوب من التوت البرّي المجفف. اللوز المحمص. الفستق الحلبي المحمّص المطحون. تسخين الفرن لدرجة حرارة مئتين درجة مئوية. في صينة للفرن يتم دهن خبز الرقاق المصري بالزبدة ووضعه في الفرن حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبياً.
طريقة عمل أم علي بالبف باستري، تعد أم على من الأكلات حلوة المذاق، كما أن الكثيرين يحبونها ويقدمون على تناولها، وهي تتميز بمكوناتها النافعة للجسم من مكسرات ولبن وبف باستري، ومن المعروف أن جميع أنواع الحلويات تعطي جسم الإنسان الطاقة عن طريق السعرات الحرارية التي تحتوي عليها، وبالنسبة لأم علي فهي حلى يمكن عملها في أقصر وقت وبأقل مجهود، وهو ما سنتناوله في مقالنا اليوم. المقادير 5 كؤوس من اللبن السائل. نصف كيلو من عجينة البف باستري. ربع كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. نصف كأس من جوز الهند. نصف كأس من الفول السوداني (المخصص للحلويات). نصف كأس من الزبيب. نصف كأس من السكر. نصف ملعقة من الفانيليا. طريقة التحضير تُقطع عجينة البف باستري على شكل قطع مربعة، وبعد ذلك ترص في قالب مفرود به ورق الزبدة. يُزج القالب في فرن ساخن بدرجة حرارة مرتفعة (يتم تسخينه أثناء تحضير العجينة). يستغرق وقت النضج مدة تقدر بخمس دقائق. طريقة عمل ام علي بالباف باستري - شملولة. يوضع السكر واللبن والزبدة والفانيليا في إناء ويرفع على النار إلى أن يغلي ويقلب من حين لآخر. ترص قطع البف باستري مرة أخرى في إناء تقديم حراري، ويتم نثر جوز الهند والفول السوداني والزبيب والتين المجفف فوقها.
قطع مربعات عجينة الباف باستري إلى نصفين ووضع القطع في صينية للفرن مع مراعاة ترك مسافة بين القطع. وضع الصينية بقطع العجينة في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتركها جانباً لتبرد. قطع عجينة الباف باستري المخبوزة إلى قطع صغيرة ووضعها في طبق الفخار. إضافة القرفة والبندق واللوز والجوز، الزبيب و الفستق وجوز الهند والتقليب حتى تختلط مع قطع العجينة المفتتة. وضع الحليب والزبدة والسكر في قدر على نار متوسطة والتقليب حتى يغلي الخليط. سكب خليط الحليب فوق خليط العجينة والمكسرات في الطبق والتقليب حتى تتوزع المكونات. وضع قالب الفخار جانباً لبضع دقائق حتى تتشرب العجينة الحليب. وضع الحليب والقشطة في طبق عميق والتقليب جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها. توزيع خليط الحليب والقشطة على سطح العجينة والمكسرات بخفة حتى تتغطى قدر الإمكان. رش الفستق حسب الرغبة على سطح القشطة. تخفيف درجة حرارة الفرن إلى مئة وثمانين مئوية. وضع فخارة أم علي في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى يتحمر السطح ويصبح لونه ذهبياً. أم علي بالكرواسون مدة الطهي خمس عشرة دقيقة خمس قطع كبيرة من الكرواسون. طريقة ام علي بالبف باستري. خمس أكواب من الحليب. الزبدة. جوز الهند.
نخرج الصينية من الفرن وندهنها بالقشطة، نرش فوقها المكسرات، ثم ندخلها الفرن مرة أخرى حتى تأخذ اللون الذهبي، ومن ثم نقدمها مباشرةً وهي ساخنة. أم علي بالبف باستري بالزبيب واللوز نصف علبة من عجينة البف باستري. ربع كوب من الزبدة. كوب من القشطة. أربعة أكواب من الحليب السائل. ثلاثة أرباع الكوب من السكر. نصف كوب من اللوز المقطع لشرائح. نصف كوب من الزبيب. نصف كوب من الفستق المطحون خشن. نصف كوب من جوز الهند. ملعقة صغيرة من الفانيليا. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. طريقة التحضير نقطع عجينة البف باستري، ثم نثقبها بواسطة الشوكة، ونضعها في صينية الفرن. طريقة حلى أم علي بالبف باستري - اكيو. نخبز البف باستري حتى تصبح ذهبية اللون. نخرج البف باستري من الفرن، ونترك العجينة حتى تبرد تمامًا، ثم نقطعها لقطع متوسطة الحجم. نضع عجينة البف باستري المقطعة في صينية الفرن ونتركها جانبًا. نحضر قدرًا ونضع فيه السكر والحليب والقشطة والزبدة والفانيليا، ونترك المكونات حتى تغلي مع التقليب حتى لا تلتصق في قاع القدر. نسكب المزيج السابق فوق عجينة البف باستري، ثم نرش اللوز والفستق والزبيب وجوز الهند وأخيرًا القرفة. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركها لحوالي نصف ساعة حتى يصبح وجه أم علي ذهبيًا.
كوب من المكسرات حسب الرغبة. عبوّة من عجينة البف باستري. قرفة مطحونة للتزيين. جوز هند للتزيين. طريقة التحضير نقطّع عجينة البف باستري بالحجم المناسب وندخلها للفرن حتى يكبر حجمها. ندهن صينيةً مناسبةً للفرن بالزبدة، ثم نضع قطع البف باستري فيها. نخلط كلًّا من الحليب والقرفة والكريمة وجوز الهند والسكر ونسكب الخليط فوق العجينة. ندخل الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقةً على الأقل حتى تتجانس المكوّنات. نخرج الصينية ونضع القشطة على وجهها ونرشّ عليها المكسرات، ثم ندخلها للفرن مرةً أخرى للتحمير، ونقدّمها ساخنةً.
كسر الرّقاق بعد التحميص إلى قطع صغيرة ووضعه جانباً. صب الكريمة وإضافة السكر وعود الفانيلا وعود القرفة. ترك الخليط على النار مع التحريك حتى يغلي لمدة خمس دقائق وحتى يتشرب الحليب نكهة القرفة والفانيلا. إزالة عود الفانيلا وعود القرفة وإضافة ماء الورد والتوت البرّي المجفف للخليط. وضع الرّقاق المحمّص المكسر في أكواب تصلح للخبز في الفرن مع المكسرات. غمر الرقاق بخليط الكريمة ووضع الأكواب في الفرن حتى يصبح لون سطحها ذهبياً. فيديو أم علي بالبف باستري واحدة من أسهل أطباق الحلى وألذها، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضير أم علي بالبف باستري: طريقة حلى أم علي بالبف باستري #طريقة #حلى #أم #علي #بالبف #باستري