يمكنك استخدام دبس التمر في تحضير العديد من أصناف الحلويات اللذيذة كأحد أهم البدائل الأساسية للسكر، أو يمكن تناوله بشكل مباشر إلى جانب الطحينة والقشطة الذي يكون مذاقهم معًا أكثر من رائع، والجدير بالذكر أنه توجد العديد من الأنواع للدبس أشهرها دبس الرمان ودبس العنب والخروب إلى جانب دبس التمر. تعرفوا معنا على طريقة عمل دبس التمر من خلال الأسطر القادمة من هذا المقال. طريقة عمل دبس التمر المكونات والمقادير المطلوبة: 3 كيلو تمر 4 لتر ماء طريقة تحضير وعمل دبس التمر: في البداية نقوم بوضع التمر في وعاء ونغسله جيداً عدة مرات للتخلص من الشوائب والأوساخ العالقة به. ننزع بعد ذلك النواة من التمر، ثم نضعه في وعاء آخر ونضع هذا الوعاء على النار. نضيف إلى التمر الماء ونتركه على نار متوسطة إلى أن يبدأ في الغليان. نضيف المزيد من الماء على الوعاء عندما يقل الماء في الوعاء. ثم نترك الوعاء على النار إلى أن يصبح التمر سهل الهرس. بعد أن يصبح التمر بهذا الشكل نرفعه من على النار، ثم نضعه في مصفاة ذات فتحات كبيرة. نضغط التمر داخل المصفاة إلى أن نخرج منه السائل الكثيف للتمر ونهرسه بشكل جيد. نضع بعدها ماء التمر في وعاء آخر ونضعه على النار على نار متوسطة.
تاريخ النشر: 2022-04-24 الصنف: معجنات التقييم: يعتبر خبز التمر من المطبخ الأمريكي أحد الأغذية طيبة الطعم، حيث يحتوي على قيمة غذائيّة عالية؛ باعتبار التمر أحد المكوّنات الرئيسية له، كما أنه سهل التحضير، ويمكن لربّة البيت تحضيره بأشكال متعدّدة ويمكن تناوله مع وصفات سحور أو وصفات فطور سريعة؛ إليكِ طريقة عمل خبز التمر بخطواتٍ سهلة. المكونات 15 دقيقة 8 اشخاص 386 سعرة حرارية مقادير عمل خبز التمر كوب من الماء مغلي. كوب من التمر مفروم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير مملحة. ثلاثة أرباع كوب من السكر. بيضة. كوبان من الطحين لجميع الأغراض. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح ناعم. نصف كوب من الجوز مفروم. طريقة التحضير 70 دقيقة طريقة تطبيق التمر تم نسخ الرابط ضعي التمر في وعاء عميق، ثمّ اسكبي الماء المغلي عليه، وأضيفي الزبدة واتركي الخليط جانباً. خفق السكر والبيض اخفقي السكر والبيض في الخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريمياً. خلط المكونات اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء منفصل، ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط السكر، بالتناوب مع خليط التمر والماء، ثم أضيفي الجوز المفروم وقلبي الخليط جيداً.
وتتراوح مدة مكوث الحليب على النار ما بين ساعة إلا ربع ونصف ساعة. ويجب أن يكون قوام الحليب عند رفعه من النار خفيف قليلا لأن قوامه سيثقل عندما يبرد. ويكون الحليب المكثف بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص الفانيليا يمكن تزيين الكيك والعديد من الحلويات المختلفة بهذا الصوص، ويتكون صوص الفانيليا من مكونات بسيطة ومتوفرة ومكوناته كالتالي: ثلث كوب من السكر الأبيض. كوبين من الكريمة السائلة. ملعقة من الفانيليا. طريقة التحضير سنتعرف فيما يلي على طريقة تحضيره وهي كالتالي: نقوم بوضع جميع المكونات في إناء على نار بدرجة حرارة متوسطة ونقلبهم باستمرار حتي يغلي الخليط. وبعدما يغلي الخليط نقوم بتهدئة النار. ثم نقوم بتحريك الخليط من حين لآخر حتي يثقل قوام الخليط أي لمدة تتراوح ما بين ١٠ و ١٥ دقيقة تقريبا. وبعدما يثقل قوام الخليط نرفعه من على النار يكون بعد ذلك جاهز للاستخدام وبالهناء والشفاء. طريقة عمل صوص التوت المكونات يتكون صوص التوت من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت كما أنها رخيصة الثمن وليست مكلفة للغاية وسنتعرف فيما يلي علي مكونات صوص التوت ومكوناته كالتالي: كوب من التوت. نصف كوب من السكر البودرة.
نترك دبس التمر حتى يبرد، ثمّ نحتفظ به في برطمانٍ نظيفٍ، ونضعه في مكانٍ دافئ ومظلم. طريقة أكل دبس التمر يدخل دبس التمر في إعداد وصفاتٍ كثيرةٍ ومتنوعة، وفيما يلي نبيّن بعض طرق أكله: يستخدم كحشوةٍ للفطائر والكرواسان. يُستخدم مع العصيدة، وشوربة العدس والشومر. يعد مثالياً كوجبة فطور إذ دُهن على قطعة بان كيك مع الفواكه وخصوصاً للأطفال. يمكن وضعه مع الكورن فليكس، أو الشوفان، وخلطه بالحليب. يُستخدم لحشو الكيك، كبديلٍ عن الكريمة أو المربى. تناول كوبٍ من الحليب امحللى بدبس التمر يعطي احتياجات الفرد من العناصر الغذائية كاملة. يضاف إلى الكب كيك، والكيك الإسفنجي كنوعٍ لذيذ ومميز لدهن الحلويات كبديلٍ للزبدة أو الكريمة. يدخل في تحضير بعض التتبيلات للمشاوي لإضفاء نكهةٍ مميزة للحوم. يُستخدم بديلاً عن القّطر في بعض أصناف الحلويّات، مثل: اللقيمات وأصابع السّت. يُعد بديلاً صحياً عن صوص الكريم كراميل (السكّر المحروق). يخلط دبس التمر بالطحينة يتقدم للأطفال في الصباح، أو للأشخاص الذين يعانون من فرط النحافة كوصفةٍ للتسمين وزيادة معدلات الطاقة لديهم.
طريقة تحضير دبس التمر في البيت اغسلي التمر جيدًا، وانزعي منه البذور. على نار متوسطة، ضعي التمر وغطيه بالماء، ثم اتركيه حتى يغلي. اخفضي النار حتى تُصبح هادئة، واتركيه من 2 – 3 ساعات حتى يُصبح كالهريس. لا تجعلي الماء يجف، بل احرصي على أن يغطي الماء التمر طوال مدة الطهيّ. ضعي وعاءً كبيرًا وفوقه مصفاة ذات فتحات متوسطة، ثم غطيها بقطعة من الشاش وصبي التمر والماء وصفيه. اضغطي بيديكِ جيدًا حتى ينزل الماء كله. ضعي السائل على نار متوسطة حتى يغلي، ثم ضعيه على نار هادئة حتى يغلظ وتنخفض الكمية إلى النصف مع التقليب كل 5 دقائق. ضعي الدبس في أوعية زجاجية، واخفظيه في الثلاجة.