قدّمت وزارة الصحة جملة من التوصيات إلى الصائمين وخاصة المصابين بأمراض مزمنة وكبار السن والحوامل. «الصحة» توجه 10 إرشادات غذائية مهمة لمن يتبع النظام النباتي. و نبهت الوزارة إلى ضرورة تجنب الإفراط في الأكل عند الإفطار، وعدم استهلاك اللحوم الحمراء والبيضاء والأسماك مجتمعة في وجبة واحدة فضلا عن التقليل من المواد الدسمة والملح والسكريات، مشيرة إلى أهمية القيام بنشاط بدني أثناء السهرة كالمشي بعد ساعتين من الإفطار وتجنب الخمول والسهر المفرط والمحافظة على فترات نوم كافية وذلك لمدة 7 ساعات على الأقل. وبخصوص وجبة الإفطار، أوصت الوزارة ببدأ الافطار بقليل من السوائل كالحليب الدافئ أو "البسيسة" بالماء أو الماء غير البارد وتجنب البدأ بأطعمة دسمة أو مملحة، داعية الى أخذ قسط من الراحة بعد شرب السائل وأكل قليل من التمر أو الفاكهة، وذلك قبل الشروع في أكل بقية الأطباق. وخلال السهرة، بينت الوزارة أنه من الممكن تناول الغلال ومشتقات الحليب المعقمة مع الحرص على الابتعاد عن الحلويات والمرطبات بالأخص الغنية بالسكر والمقلية وشرب كمّيات كافية من السوائل خصوصا الماء وتجنب المشروبات الغنية بالسكر والمنبهات لأنها تزيد من حدة العطش والصداع أثناء الصيام. المصابون بأمراض مزمنة: أما النسبة لمرضى السكري، والمصابين بأمراض مزمنة وكبار السن، أبرزت الوزارة ضرورة استشارة الطبيب قبل حلول شهر رمضان للنظر في امكانية الصوم من عدمها، وتحديد الأدوية المناسبة في حالة الصيام ومراجعة الكمية وكيفية مواعيد أخذها ومراجعة النظام الغذائي.
- الحرص على اختيار الدهون غير المشبعة، مثل: زيت الزيتون، وزيت دوار الشمس، وغيرهما، وتجنب الدهون المشبعة، مثل: الزبدة، والسمن، وغيرهما، مع مراعاة تناول جميع الدهون بكميات معتدلة. - التقليل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون، والملح، والسكر، مثل: الكريمة، والشوكولاتة، والبسكوت، والمثلجات، والكيك، وغيرها؛ حيث إنها فقيرة بالقيمة الغذائية. - اختيار وجبات خفيفة ومتوازنة، قبل مزاولة التمارين وفي أثنائها، مع توفير وقت كافٍ لتناول هذه الوجبات قبل مزاولتها. تصنيفات النظام النباتي وبينّت وزارة الصحة، أن أتباع النظام الغذائي النباتي ليسوا جميعًا على تفس الدرجة من التصنيف، مشيرة إلى أن هناك 6 تصنيفات يندرج تحتها النباتيين وهي كالتالي: - النباتي الصرف، وهو الذي لا يتناول اللحوم، والدواجن، والأسماك، وكل مشتقات الحيوانات بما فيها: البيض، ومنتجات الحليب، والجيلاتين. جدول السعرات الحرارية وزارة الصحة – جدول نظام غذائي 1500 سعرة حرارية للتنشيف والتنحيف | الصحة أونلاين. - شبه النباتي يضفي بعضهم صفة النباتي على نفسه، على الرغم من أنه يتناول بعض المنتجات الحيوانية، وهم عدة فئات. - نباتي الألبان، والبيض الذي لا يتناول الأسماك، والدواجن، واللحوم، ولكنه يتناول البيض، ومشتقات الحليب. - نباتي الألبان، الذي لا يتناول الأسماك، والدواجن، واللحوم، والبيض، ولكنه يتناول مشتقات الحليب فقط.
ويضيف ويس أن الأدلة تدعم التأثير الإيجابي للنظام الغذائي المتوسطي على أعراض الاكتئاب من خلال "مجموعة واسعة من المسارات" وأن النظام الغذائي يمكن أن يساعد في تحسين نوعية حياة الناس. وبحسب رئيسة فريق خبراء التغذية في Cerebral ،شيلسيا جاكلي من المهم أخذ نظرة أوسع على الصحة العقلية، ودمج عادات تحسين الحالة المزاجية والبقاء على دراية بالعوامل الخارجة عن السيطرة. وتقول جاكلي: "بينما تربط العديد من الدراسات حالات الصحة العقلية مثل الاكتئاب بالأطعمة التي نتناولها، فإن هذه النتائج ليست متوافقة دائما، تتأثر صحتك العقلية أيضا بأشياء مثل الجينات ونمط الحياة والبيئة. الأطعمة التي تتناولها لن تسبب أو يعالجون حالات الصحة العقلية من تلقاء أنفسهم ، لكنها يمكن أن تكون جزءا مهما من اللغز ". المصدر:eatthis
ما مدى صعوبة تحقيق نظام غذائي متوازن؟ على الرغم من أنه يتطلب جهدا، إلا أنه بمجرد أن يصبح النظام الغذائي المتوازن جزءا من الحياة اليومية، يصبح من السهل الحفاظ عليه. تقول درويشا:" لا يعني ذلك نظاما صارما بلا متعة، فهناك عدد قليل من الأشخاص الذين يمكنهم الحفاظ على خطة الأكل هذه، ولكن هذا يعني أنه يجب بذل الجهد لتضمين ما يكفي من الفيتامينات والمعادن والماء ومضادات الأكسدة والكربوهيدرات والبروتينات والدهون الصحية في وجباتنا الغذائية على أساس يومي". وتضيف ديروشا: "هذا يعني مجموعة متنوعة من المجموعات الغذائية ، بما في ذلك الفاكهة والخضروات والحبوب والنشويات ومنتجات الألبان والأطعمة البروتينية ، مثل اللحوم والأسماك ". وتقترح وزارة الزراعة الأمريكية عبر إرشاداتها، ملء نصف طبقك بالفواكه والخضروات، وما يزيد قليلا عن ربع بالحبوب، وربع بالبروتين، مثل الجبن أو السمك، ثم نضيف الألبان على الجانب، نظرا لاختلاف احتياجات كل شخص، فمن الجيد التوجه إلى تطبيق Start Simple with MyPlate ، المصمم للأشخاص لتحديد أهداف الوجبة اليومية والوجبات الخفيفة لمساعدتهم على تحقيق نظام غذائي صحي، ويمكن أن يجعل تحقيق نظام غذائي متوازن أمرا ممكنا.
يبدو الأمر بسيطًا. ومع ذلك ، فإن الأمر أكثر تعقيدًا ؛ لأنه عندما تفقد الوزن ، عادة ما تفقد مزيجًا من الدهون والأنسجة الخالية من الدهون والماء. اهتمي بوضع المشروبات مثل اللبن والعصائر الطبيعية حسب جدول السعرات الحرارية للرجيم لمزيد من الفائدة على الجسم.