كوب من عصير الطماطم. ملعقة كمون ملح حسب الرغبة ربع كوب زيت في طاسة على النار نضع الزيت أولا. ثم نضيف الثوم المهروس والملح ونحمر الثوم قليلا. ثم نضيف عصير الطماطم والكمون، ونتركهم ليغلوا لمدة 3 دقائق على النار. ثم نضيف الملح. ثم نضيف الفول المدمس. يمكن هرس الفول بطرف الشوكة أو تركه صحيحا حسب الرغبة. ثم نترك الفول على النار لمدة دقيقتين، ثم نقدمه ساخنا مع العيش والسلطة والبطاطس. قد تناولنا في الفقرات السابقة طريقة عمل الفول المدمس وكافة المعلومات الخاصة بتدميس الفول في البيت، حيث أن هذه الطريقة التي قدمناها تعتبر من أسهل الطرق لعمل الفول وسر التحبيشة بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل. أسرار نجاح الفول المدمس عند القيام بشراء الفول يجب اختيار الفول ذو القشرة الناعمة وليس القشرة الخشنة يجب نقع الفول لمدة 12 ساعة في الماء لأن عند نقع الفول فإن هذا يساعد في تسوية الفول بسرعة في حالة اذا كانت قشر الفول سميكه او خشنه فيجب وضع البيكنج صودا في ماء نقع ثم يتم غسل الفول قبل التسوية error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ذات صلة طريقة عمل فول مدمس طريقة عمل الفول المعلب الفول المدمس يعدّ طبق الفول المدمّس من الأطباق التقليدية القديمة المشهورة في العالم العربي وخاصّةً في مصر والسودان، وهو من أنواع البقوليات التي لها فوائد عديدة ومختلفة. يُمكن تَحضير طبق الفول المدمّس بالعديد من الطرق؛ فمثلاً يوجد الفول المدمّس بالطماطم، والفول المدمس بالطحينة، وفي مصر يتمّ تحضير طبق الفول المدمس بالتغميس؛ أي تغميس رغيف الخبز بالفول المدمس. إعداد الفول المدمّس المكوّنات علبة كبيرة من الفول الحب المعلب. فصان من الثوم مهروسان. حبة من الطماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من الطحينة. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. طريقة التحضير نضع حبات الفول المدمس في طبقٍ عميق مع مائه، ونهرس حبات الفول جيداً ثمّ نضيف الملح. نضيف الطحينة وعصير الليمون ونُقلّب جيداً حتى تمتزج المُكوّنات مع بعضها البعض. نُضيف الطماطم المُقطّعة، ونقلب ثمّ نضيف البقدونس ونتابع التقليب. نضع الفول المدمّس في طبق التقديم، ونُضيف زيت الزيتون ونقدّمه بجانب الخبز. إعداد الفول المدمس الشامي كوبان من الفول المسلوق.
نضيف أيضاً قطع الطماطم والكمون والملح ونتركها لمدة 10 دقائق علي النار. 4. نضيف الفول المسلوق إلي الطماطم ونقلبه جيداً، ثم نهرسه باستخدام الشوكة. 5. نفرغ الفول في طبق التقديم ونضيف إليه القليل من عصير الليمون. طريقة عمل الفول المدمس بالخلطة السورية • علبتين فول حب • كوب زبادي • ربع كوب عصير ليمون • حبتين طماطم (مقطعة قطع صغيرة) • فصين ثوم (مفروم) • نصف كوب زيت زيتون • 2 ملعقة طحينة • ملعقة فلفل أسود طريقة تحضير وعمل الفول المدمس بالخلطة السورية: 1. نفرغ علبتي الفول في وعاء مناسب. 2. نضيف إليهم الزبادي والثوم والفلفل الأسود وعصير الليمون والملح والطحينة ونخلطهم مع بعضهم جيداً. 3. نهرس الفول مع هذه المكونات السابقة باستخدام الشوكة. 4. نفرغ الفول في طبق التقديم، ثم نضيف إليه زيت الزيتون. 5. نزين هذاف الطبق ببعض أوراق البقدونس ونقدمه ساخناً. طريقة عمل الفول المدمس بالخلطة اللبنانية • علبة حمص حب • 3 ملعقة عصير ليمون • شرائح فلفل أخضر • شرائح فلفل حار • حبة مخلل خيار(مقطعة قطع صغيرة) • شرائح زيتون أسود • ملعقة طحينة كبيرة طريقة تحضير وعمل الفول المدمس بالخلطة اللبنانية: 1. نفرغ محتوي علبتي الفول في وعاء كبير ونضعه علي نار هادئه لبعض الوقت.
طريقة التحضير ننقع الفول في وعاء من الماء البارد ليله كامله. نصفّي الفول ثمّ نغليه في ماء مغلي حتى ينضج. نضع الفول بعد تصفيته جيداً من الماء المغلي في الخلّاط الكهربائي مع بيكاربونات الصوديوم، والبصل المفروم، والكمّون، والفلفل الأحمر الحار، والبقدونس وعصير الليمون الحامض. نخلط المكوّنات جيّداً حتّى نحصل على معجون ناعم. نترك خليط الفلافل جانباً مدة نصف ساعة ثمّ نضيف الملح بحسب الرغبة. نشكّل الفلافل إلى كرات صغيرة. نسخّن الزيت في قدرٍ أو مقلاة على النار ثمّ نبدأ بقلي الفلافل. نصفّي الفلافل من الزيت الفائض على ورق زبدة ثمّ نقدّمها ساخنة. فيديو طريقة عمل الفول المدمس شاهد الفيديو لتعرف طريقة عمل الفول المدمس:
وصفة مشابهة: طريقة عمل فول إسكندراني سر نجاح تحضير الفول المدمس: من المهم عند شراء الفول نركز على شراء الفول الناعم ذو القشرة الناعمة من الأفضل ترك الفول منقوع لمدة لا تقل عن 12 (نتركه ليله كاملة) فكلما زاد مدة النقع كلما قلت مدة التسوية اذا كانت قشرة الفول قاسية نضيف اليها ملعقة صغيرة من البيكنج صودا لماء النقع ، حتي تطري القشرة ، ثم يشطف جيدا قبل التدميس.
وصفات إفطار تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الفول المدمس 1 كوب فول تدميس 1 ملعقة كبيرة مملوءة عدس اصفر للتقديم ملح زيت ليمون بصل بصل اخضر فلفل رومى فلفل حار طريقة تحضير الفول المدمس انقعى الفول فى وعاء مملوء بالماء لمدة 8 ساعات على الاقل. (انقعيه قبل الطهى بيوم) صفى الفول من ماء النقع وضعيه بداخل الدماسة. اغسلى العدس جيدا ثم اضيفيه مع الفول فى الدماسة. غطى الفول والعدس بالماء المغلى، ثم ضعى الدماسة على نار متوسطة الى عالية حتى يغلى الماء مرة اخرى. زيدى ماء مغلى الى الدماسة حتى بغطى الفول تماما، ثم غطى الدماسة بالغطاء، وضعيها على السخان الكهربائى. اتركى الدماسة فوق السخان لمدة حوالى 7 ساعات، وبعد مرور نصف الوقت زيدى ماء مغلى الى الدماسة اذا وجدتيه قد نقص، ثم غطيها بالغطاء مرة اخرى لباقى المدة. قدمى الفول ساخنا مع التوابل والخضروات جانبا ليتبل كل على حسب ذوقه.