وقع نظري في أحد المواقع الإلكترونية على عبارة "شمس المعارف"، ارتجف قلبي لوهلة ودون أن أدري ماذا أفعل، أقفلت الصفحة وتسمرت مكاني، بدأت الأفكار تجول في مخيلتي وبدأ الفضول يلامس عقلي، ولطالما كانت "شمس المعارف" منذ صغرنا من التابوهات، فهو كتاب مخطوط لأعمال سحر تتعلق بالجن، وينسب تأليفه إلى أحمد بن علي البوني المتوفى 622هـ، وقد تمت طباعته حديثا مع حذف وتحريف في بعض مواضيعه، ولقد طبع الجزء الأول منه وهو عبارة عن 577 صفحة في المكتبة الشعبية في بيروت، إضافة إلى احتوائه على أربع رسائل في نهايته من تأليف عبد القادر الحسيني الأدهمي. من الخيال إلى الواقع كان كبار أهالينا يرددون على مسامعنا أن كتاب "شمس المعارف الكبرى" من كتب تعليم السحر، وعلى هذا، لا يجوز النظر فيها ولا قراءتها ولا بيعها ولا شراؤها، لأن السحر حرام تعاطيه، وحرام طلبه وحرام تصديق أهله، بل هو من السبع الموبقات، ومنه ما هو كفر بالإجماع. دقائق استرجعت فيها هذه الذكريات وأنا مغمضة العينين، لكنني استفقت فجأة من تاريخ عابر وانتصر الفضول، فبدأت أبحث عن سبب طرح "شمس المعارف" إلى أن وجدت أنه لا علاقة له بكل ما راودني من أفكار، وهنا بدأ الذهول، وعلى وقعه استرسلت في الفيلم الذي تبلغ مدته ساعتين.
مكتب منظمة الأمم المتحدة للشؤون السياسية وبناء السلام، هي فرصة عظيمة للعمل الدولي. والواقع أن دوري في العمل في مكتب الشؤون السياسية لبناء السلام يركز بشكل أساسي على الدول التي تحتاج سياستها وأمنها إلى مشاريع تبني مقومات التنمية المستدامة فيها، في كل من دول وسط وشمال آسيا وأوروبا، وأشارك في دائرة دعم تلك المشاريع التي تدعم الشباب، وتمكين المرأة، والعدالة الانتقالية، والوقاية من الصراعات، وإعادة الاندماج البشري، والأمن المناخي، وكل ما يتعلق بأجندة التنمية المستدامة في دول العالم. ولذلك أحرص حاليا على تعلم اللغتين الصينية والإسبانية. «شمس المعارف» .. إشراقة جديدةفي السينما السعودية | صحيفة الاقتصادية. ماذا عن بلدك الأم المملكة العربية السعودية؟ وكيف وظفت تخصصك الإنساني والحقوقي لخدمتها؟ أشعر بالفخر والاعتزاز، وأنا أعمل شيئا لرد الجميل الذي لا يمكن أن ينتهي لوطني، بوجودي في مكتب الشؤون السياسية وبناء السلام في منظمة الأمم المتحدة، من مهماتي أن أكون المتحدث والوسيط المحوري بين المكتب وأعضاء دول مجلس التعاون لدول الخليج العربية في الحوار والتواصل وبناء التعاون، وبشكل خاص السعودية، وأتذكر أن معظم التعاون كان يشمل المساعدة في تحقيق أجندة التنمية المستدامة للسلام.
إذ كان جليًا تجاهل الأخوين قدس لفكرة صنع فلم يحمل رسالة أو قضية تناقش صراعًا إجتماعيًا. وحتى تلك التي استُعرضت في الفلم، كانت أجزاءً لا تنطلق من قلب القصة، بل تمثل إطارًا عامًا يصل بسلاسة إلى المشاهد. حيث تناقش وتعبّر عن ذاتها بذاتها للمشاهد دون الحاجة لكلام إنشائي أو حوارات يمكن ألّا تتناسب مع بساطة الشخصيات. بالرغم من ذلك، كرر الفلم نقده الصريح للسينما والتلفزيون السعودي أكثر من مرة. ليغرق في خطاب إنشائي لا يتناسب مع بساطة الحوارات والشخصيات التي مثلها المخرج البطل أثناء تصويره مشاهد فلمه التجريبي مع المعلّم عُرابي وأصدقائه في المدرسة. شمس المعارف سينما فور. الممثل صهيب قدس / RedSeaFilm حيث تردد كثيرًا نقد الكوميديا السعودية في « طاش ما طاش » بشكل أساسي، وعبر فيها البطل عن وجهة نظره الحادة والفاضية بأن طاش هو أسوأ كوميديا سعودية. ومن ثم عن الشكل الذي يلزم على السينما أن تكون عليه، أو حتى عن كيفية تصوير المشاهد. بدا وكأن الأخوين قدس قد أدخلا نفسيهما في قالب يتناسب مع برنامج يوتيوبي سينمائي مثل « لقيمات » أو «إيش اللي» والتي كان بطل الفلم يجاهد للتنصل منها. ويمكن القول بأن هذا كان الخلل الوحيد الذي أغرق الفلم في الكليشيهات التي أراد الخروج منها، والذي تداخل مع محاولة إيجاد الفلم عمقًا سينمائيًا يتجنب فيه تقديم رسالة نقد مباشرة.
طريقة تخزين الملوخية الخضراء بالتفريز يعتبر تخزين الملوخية بطريقة التفريز من أسرع وأسهل طرق التخزين، ولها أكثر من طريقة وكلاهم يعطوا نفس النتيجة عند تخزين الملوخية وإعادة استخدامها مرة ثانية، ومن ضمن طرق التخزين بالتفريز نجد التالي: الطريقة الأولى نحضر كيلو من الملوخية الخضراء أو كمية مناسبة حسب الحاجة. ثم نقطف أوراق الملوخية ونغسلها جيدًا. ثم نخرطها بالمخرطة الخاصة بذلك جيداً لتفرم وتصبح ناعمة. نحضر وعاء ونضع به ماء بارد بمقدار كوب ونضيف له كوب من عصير الليمون وملعقة سكر لتحفظ لون الملوخية الأخضر. نضع الملوخية بكميات متساوية في أكياس الفريزر ونضغط عليها للتخلص من أي هواء. ثم نرص أكياس الملوخية في الفريزر. الطريقة الثانية بعدما نقطف أوراق الملوخية نغسلها بماء جاري للتخلص من الطين العالق بها. ثم نضعها في الخلاط ونفرمها جيداً فرماً ناعمًا. بعد ذلك نضع إناء به ماء على النار ونتركه حتى يغلي. نرفع الإناء بعد ذلك من على النار ونضيف به الملوخية ونقلبهم لمدة ١٠ دقائق ونتركه لمدة عشر دقائق. طريقه عمل الملوخيه الخضراء. ثم نترك الخليط يبرد تماماً ونبدأ بتوزيع الملوخية في أكياس بلاستيك لوضعها في الفريزر لحين وقت الاستخدام. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تحضير الملوخية بالدجاج على اصولها - YouTube
تفضل بعض السيدات تخزين أنواع كثيرة من الخضراوات في الثلاجة أو الفريزر لاستخدامها في وقت آخر أو في موسم ليس موسمها، ومن هذه الخضراوات الملوخية الخضراء، ولكن يجب تخذينها بطريقة صحيحة حتى لا تفسد عند إعادة استخدامها وفكها من التفريز وتعطي نفس مذاق الملوخية الطازجة. مع قدوم شهر رمضان المبارك تفضل نسبة كبيرة من السيدات وبخاصة السيدات العاملات تخزين وتجهيز بعض الأكلات التي تأخذ وقت طويل في التحضير لاستخدامها مباشرةً عند الحاجة دون استهلاك وقت، وأشهر أنواع الخضار الذي يتم تخزينه هي الملوخية الخضراء التي لها طرق تخزين كثيرة ومختلفة وجميعها تقريباً تعطي نفس النتيجة عند استخدامها بعد التخزين. طريقة تخزين الملوخية الخضراء بطريقة التجفيف نختار أوراق ملوخية طازجة وليس بها أي عفن. ثم نقوم بقطف أوراقها من العنقود. طريقه تخزين الملوخيه الخضراء بالفريزر - أكلة فى دقيقتين. بعد ذلك نغسل الملوخية بالماء الجاري جيداً، ونضعها في مصفاة لنصفيها من أي ماء. ثم نضع فوطة نظيفة ونفرد عليها أوراق الملوخية لتتخلص من أي ماء والحرص على تقليب أوراق الملوخية لتجف تماماً. بعد ذلك نفرك الملوخية في بعضها حتى يتكون مسحوق، وننخلها جيداً لنتخلص أي رواسب. ونضعها في علبة مغلقة لنستخدمها بعد ذلك.