تصنف البطاطا بأنها من الخضراوات الجيدة للصحة، وهذا يتوقف على طريقة إعدادها وطهيهاK فمن الممكن أن تتحول من الأكلات المفيدة إلى الأكلات المضرة. فوائد البطاطا الحلوه المسلوقه. فعلى سبيل المثال إذا تم إعدادها بطريقة القلي، فإن الفائدة تتراجع وتزيد الأضرار، وقد استمر الجدل فترات طويلة حول خطورة تناول البطاطا المقلية، حتى أن البعض أدرجها ضمن الأغذية التي تعجل الوفاة، وتزيد من فرص الإصابة ببعض الأمراض المزمنة والخطيرة على مدى العمر، وجاءت نتيجة أبحاث جديدة تبين أن الأمر نسبي، حيث يمكن للبطاطا المقلية أن تكون مضرة للبعض، ومفيدة للبعض الآخر ، وهذا يتوقف على مدى الصحة والعوامل الوراثية، وبعض العادات الأخرى. للمزيد: فوائد البطاطا البطاطا المقلية تناولت البحوث الجديدة مشكلة البطاطا المقلية، وبعضهم وصفها بقنبلة النشا ، التي يمكن أن تؤدي للعديد من السلبيات، عندما يتم وضعها في الزيت المغلي، حيث تتميز البطاطا بمذاقها المقبول لكل الفئات، كما تعد من الأطعمة سريعة وسهلة التحضير، وتضاف إلى الكثير من الوجبات، ويوضع معها التوابل والبهارات و"الكاتشب"، ومكسبات الطعم المتنوعة. ويقول الباحثون أن زيادة تناول البطاطا بصورتها المقلية يمثل خطراً على الصحة، رغم طعمها اللذيذ الذي يجذب الكثيرين، والسبب بذلك هو ارتفاع معدل الدهون بدرجة كبيرة في هذا النوع، مما يفتح الباب أمام أمراض السمنة والقلب والسكري، ومضاعفات أخرى تابعة لهذه الأمراض.
- هناك عدة أنواع من البطاطس لكن يجب تجنب البطاطس ذات "اللون الأخضر" خاصة الحبوب التي تظهر عليها البراعم فقد يكون منها ما هو سام للإنسان. استعمالات و فوائد البطاطا الطبية: 1. غذاء جيد يمكن الاعتماد عليه عند حصول القروح في الجهاز الهضمي أن كان ذلك في الأمعاء او المعدة ، ويمكن استعمال البطاطس المطبوخ سلقاً لذلك ، اوعصير البطاطس الذي يمتص حموضة أسيد المعدة هيدروكلوريك و يرسب طبقة من نشاء البطاطس على القروح فتحميها من الاسيد و الجراثيم المسماة Helicobacter. 2. مدر للبول يفتت الحصى و الرمل. 3. ملطف للأمراض التي تحل بالأمعاء الغليظة و القولون و المسماة حالياً Irritable bowel syndrome تعمل على تهدئة ثوران المصران الغليظ. 4. فوايد البطاطا المسلوقه لفقر الدم. تهدىء الأعصاب بما تحتويه من فيتامين B complex. 5. توضع على الوجه و الجسم في معالجة البثور الملتهبة. 6. عصيرها يعالج حروق الجلد و ضربة الشمس، ويتم ترطيب الجسم عدة مرات يومياً. 7. يزيل المغص والنفخة في البطن، عبر إطلاق الارياح استعمالات و فوائد البطاطس الحلوة الطبية: - مضاد للتشنج والمغص. - يعالج غثيان المرأة الحامل. - تستعمل لأوجاع أمراض الكوليرا كثيرة التشنجات. - يعالج أوجاع الأعصاب.
أفاد باحثون بأن أكل البطاطس المسلوقة في الماء بغير إضافات وبدون ملح هو أحدث طريقة طبية لإنقاص الوزن، وذلك لأنها تحتوي على مواد تستطيع امتصاص الدهون من الجسم بطريقة لا تضر الإنسان. وأشار الأطباء إلى أن البطاطس المسلوقة بها مادة قادرة على امتصاص كل السموم من الجسم وتعالج ولا تضر بالقلب ولها فوائد أخرى يستفيد منها الجسم شأنها شأن عسل النحل فهي تقي من يتناولها شر الإصابة بمرض السرطان ، وذلك لاحتوائها على المواد الغذائية الأساسية للجسم مثل المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس، بالإضافة إلى فتيامين "ج". نبذة عن فوائد البطاطس عموماً: تعتبر البطاطس من أشهر أنواع الخضروات شعبية يتناولها الأغنياء والفقراء على حد سواء ، وتحتوي البطاطس على النشا (نسبة كبيرة) ، البروتين ، الأحماض العضوية (حمض التفاح ، حمض الستريك ، حمض الأكساليك وغيره) ، الفيتامينات والأملاح المعدنية. - كما تحتوي على الكحول الأميلي (Amyl alcohol) الذي يعطي البطاطس الطازجة طعماً ورائحة خاصين. - والجدير ذكره أن جذوع البطاطس (الأجزاء المعرضة لنور الشمس) سامة لأنها تحتوي على مادة كحولية سامة هي الكولانين. * الفوائد والاستعمالات: يجد الطب الشعبي إستعمالات واسعة للبطاطس، فهي تنظم نسبة الحموضة في المعدة (يستعمل لهذه الغاية عصير البطاطس الطازجة)، وهي تنظم وظيفة الأمعاء وتوقف الألم في المعدة والأمعاء.
تقوي البطاطس من العظام بمختلف أنواعها، ولكن يجب أن تكون البطاطس مسلوقة وليس المحمرة، حتي يتم الاستفادة منها بشكل كلي وللمواد الغذائية بداخلها. البطاطس من الأطعمة الضرورية لبناء الجسم بشكل صحيح منذ الصغر، ولذلك ينصح بها للأطفال في السن الصغير. تحتوي البطاطس على الفوليك أسيد الضروري لإصلاح المادة الوراثية ومنع الأصابة بمرض السرطان، ولذلك فالبطاطس من الأطعمة الرائعة والتي تحمي من مرض السرطان. كما تعمل البطاطس في الحفاظ على وزن الجسم بالشكل الصحيح والمطلوب، وذلك لأن البطاطس تحتوي على نسبة كبيرة من النشا. بالإضافة إلى ذلك البطاطس هامة جداً لسلامة الجلد ونضارة البشرة. كما تعمل البطاطس أيضاً لمنع تساقط الشعر والحفاظ عليه وتقويته، هذا بسبب البروتينات والمواد الغذائية الرائعة والتي تصل إلى الشعر و تقوية بتغذيته بالشكل الصحيح. أقرأ فوائد البطاطس أضرار البطاطس
وتقول خبيرة التغذية الأمريكية في مركز علوم الغذاء، إنه من الضروري معرفة كمية البطاطا المقلية التي يتناولها الشخص، لأنها تحدد مدى الخطورة التي يتعرض لها الشخص أكثر من نوعية الزيوت المستخدمة، أو أضرار إناء القلي نفسه. وتحتوي وجبة البطاطا الجاهزة الكبيرة على نحو 525 سعراً حرارياً، وهذه الكمية كبيرة للغاية، ولذلك تنصح الخبيرة بطلب وجبة صغيرة للغاية ، ومعها طبق من السلطة الخضراء، لتقليل الأضرار. وتوضح الدراسة أنه من المفضل أن يكون مع وجبة البطاطا المقلية نوع من السلطة الخضراء، ولا بد من معرفة كل الإضافات الأخرى على هذه الوجبة، من توابل، ومنكهات، وفلفل، وجبن، لأن هذه الإضافات ترفع السعرات الحرارية إلى 1020 سعراً. فزيادة المقبلات والتوابل ترفع السعرات، حيث أن إضافة "المايونيز" يزيد ما يقرب من 120 سعراً حرارياً، وكل كيس من "الكاتشب" يحتوي على 12 سعراً حرارياً، وهكذا تتحول الوجبة إلى كارثة من السعرات. وتنصح الدراسة بالابتعاد قدر الإمكان عن الوجبات التي تحتوي على هذه الكمية العالية من السعرات الحرارية، لأن مرض السمنة أصبح وباء ينتشر بصورة مخيفة، وليس هناك داعٍ لإضافة 50 سعراً حرارياً جديداً للجسم.
- كريبتو العرب - UK Press24 - - سبووورت نت - ايجي ناو - 24press نبض الجديد
بلغ إجمالي التبرعات التي تلقَّتها المنصة الوطنية للعمل الخيري "إحسان" في السعودية أكثر من 1, 967, 958, 969 ريالاً. معهد الحياة الخيري الاجتماعي. ويأتي ذلك بإجمالي عدد عمليات تجاوز 26, 762, 595 عمليةَ تبرع، استفاد منها 4, 685, 784 مستفيداً، بحسب وكالة الأنباء السعودية. صلاة القيام.. الوقت والكيفية وعدد الركعات وتعود التبرعات التي تلقَّتها الحملة الوطنية للعمل الخيري منذ السابع من شهر رمضان المبارك بالنفع على مختلف المجالات الخيرية؛ الصحية والاجتماعية والغذائية والسكنية والتعليمية وغيرها، إذْ تواصل المنصة استقبال تبرّعات الأفراد والشركات والمصارف والمانحين والموسرين عبر موقع وتطبيق المنصة, ومركز اتصال المحسنين 8001247000، والرسائل القصيرة. ومنصة إحسان هي منصة إلكترونية أطلقتها الهيئة السعودية للبيانات والذكاء الاصطناعي للمساهمة في زيادة عمليات جمع التبرع بطريقة آمنة وسهلة، سواء كان داخل المملكة أو خارجها وفقاً لمعايير الشفافية والأمان في التعاملات المالية والإدارية وتسعى المنصة إلى تقديم يد العون والمساعدة لكل المحتاجين في المملكة من أجل العيش بسلام حياة كريمة وطيبة، ويدخل ذلك ضمن تعظيم المشاريع التنموية وتعظيم خدماتها وفي نفس الوقت مساهمة القطاع غير الربحي في الناتج المحلي.
فلسفة العنود تجاه التدريب.. مرَّت مؤسسة الأميرة العنود الخيرية منذ انطلاقتها، بعدة تحولات، فمن تأسيس الوقف الاستثماري إلى الرعوية، ثم جودة الرعوية من خلال تطوير الأنظمة الإدارية والتقنية، وصولاً إلى توجهنا الأبرز في تاريخ المؤسسة، وهو التحول من جودة الرعوية إلى التمكين، والذي فرضه الواقع وحتمته المرحلة، حيث سنساهم بنشر التوعية بهذا المفهوم الحديث، ولأن التدريب دوماً هو البوابة الفاعلة للتغيير، فإننا قد حددنا مناطق للتمكين، وسيساهم مركز التدريب، بتدريب برامجنا وتمكين المجتمع منها، بالإضافة إلى إقامة الندوات والبرامج وورش العمل التي تتحدث عن التمكين وأهميته للفرد والمجتمع. جريدة الرياض | د.آل رشود: معهد الأمير سلمان للتدريب يسعى إلى الارتقاء بمستوى مؤسسات العمل الخيري بالمملكة. رسالتنا.. نحن مركز تدريب خيري معتمد، يتبع مؤسسة الأميرة العنود الخيرية، يُعنى بالتدريب والتنمية الذاتية والمجتمعية، نقوم من خلاله بتقديم برامج نوعية ذات مضامين تمكينية واحترافية، بالتعاون مع جهات ذات خبرات عالمية ووطنية، وفق الأهداف الاستراتيجية للمؤسسة الأُم. مبادؤنا.. نعمل على غرس مفاهيم التمكين والاستدامة لدى شركائنا. نولي أهمية كبيرة للشراكة والتشبيك الاجتماعي مع القطاع الثالث محلياً وخارجياً لتحقيق أفضل النتائج.
خاص مصدر الإخبارية – أسعد البيروتي يعتبر "الكعك" الحلوى الاستثنائية على موائد الفلسطينيين خلال عيد الفطر، ما أكسبه أهمية بالغة لدى النساء الفلسطينيات، اللواتي يجتهدن في اعداده وتحضيره لتقديمه خلال أيام عيد الفطر، وسط أجواء احتفالية استثنائية خاصةً بعد انقضاء شهر رمضان المبارك. تتجه الأنظار حيث معهد الأمل للأيتام، لتبرز صورةً فريدةً لنساءٍ فلسطينيات، تحدين الظروف وتعالين على الجراح، وهن يُسطرن صورةً مميزةً للنضال الفلسطيني في وجه الاحتلال الإسرائيلي، يتمثل في التمسك بالتراث الفلسطيني والعمل على حفظه وصيانته من التهميش أو الضياع ومنه الحفاظ على اعداد حلوى "الكعك". تقول نجلاء الغلاييني عضو مجلس إدارة معهد الأمل للأيتام: إن "معهد الأمل نفذ طِيلة شهر رمضان المبارك العديد من المشاريع الخيرية لصالح الأيتام وعائلاتهم، بدعم وتمويل من شركاء المعهد والمانحين والممولين من مؤسسات المجتمع المحلي والعربي والدولي". معهد الحياة الخيري خارج المملكة. وأضافت الغلاييني خلال حديثٍ لشبكة مصدر الإخبارية: "من المشاريع الرمضانية إعداد كعك العيد، المُمول من الجمعية الإسلامية لإغاثة الأيتام والمحتاجين "إغاثة 48″، والذي يُشارك فيه عشر سيدات من امهات الأيتام لإنتاج 500 كيلو من الكعك يتم توزيعها على عائلات الأطفال الأيتام والأسر المستورة والمتعففة".
وأوضحت خلال حديث ل مصدر الإخبارية ، أن "طريقة التحضير تتمثل في وضع الدقيق الأبيض المنخول في وعاء عميق إلى جانب الحليب الناشف، والفانيلا، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، ثم تُخلط المكونات كافة مع بعضها البعض، ثم يُوضع في وعاء آخر البيض والزبدة، ويتم خفق المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم يُضاف خليط البيض إلى خليط الطحين، وتُعجن المكونات كافةً بشكلٍ جيد، حتى تتشكل لدينا عجينة الكعك الطرية والمتماسكة". وتابعت: "بعد الانتهاء مما سبق يتم تقسيم العجينة إلى أقسامٍ متساوية الحجم، ويتم تشكيل كل قسم بشكل طولي، ثم نقوم برش السمسم على سطح العجينة، ونُدخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة نصف ساعة، ثم نخرج الكعك من الفرن عندما يصبح لونه مائلاً إلى الذهبي، ونتركه جانباً حتى يبرد ثم يصبح جاهزًا للأكل". جدير بالذكر أن جمعية الأمل للأيتام تعتبر من الجمعيات الرائدة في صناعة العمل الخيري فيما يخص كفالة اليتيم، فقد أنشئت عام 1949 بعد نكبة 1948 التي ألمت بالشعب الفلسطيني، ومازالت الجمعية تقدم خدماتها لليتيم منذ عقود في مجال الإيواء وفي المجال الاجتماعي والنفسي والإنساني والتعليمي والصحي والرياضي والثقافي.
تأهيل المقبلين على الزواج. - البرنامج التأهيلي التطبيقي لأخصائي وقاية. - التحرش الجنسي. - مهارات الحياة للمتعافين. 3- برامج مركز العنود لتنمية الشباب (وارف): - برامج التطوع: قوة التطوع 101 قيادات التطوع 102 - برامج مهارات الحياة للشباب: اكتشاف الذات. إدارة الذات. مجاهد: بروتوكول تعاون بين «شنيدر إلكتريك مصر» و«صندوق الاستثمار القومي الخيري للتعليم» لتطوير «إلكترو مصر». قراراتي حياتي. القيادة الشبابية. الريادة الاجتماعية. مهارات البحث عن وظيفة. مهارات الموظف الفعال. 4- برامج مركز العنود لتنمية ذوي الإعاقة (قادر): لغة الإشارة لعائلات الصم. لغة الإشارة للجهات الطبية. 5- برامج مركز العنود لتنمية الطفل (شدن).
ونوهت إلى أن "معهد الأمل للأيتام يحتضن ما يزيد عن 12 ألف أسرة أيتام مُدرجين على قاعدة البيانات، يُقدم لهم المعهد العَديد من المساعدات، إضافة للأطفال الموجودين داخل إيواء المعهد". جريدة الرياض | "معهد مسك للفنون" يعلن عن مبادرة مكتبة الفن. وأكدت أن "خدمات معهد الأمل للأيتام تُقدم لكافة الأيتام المُسجلين لديه، وتشمل المساعدات والطرود الغذائية وجلسات لمعالجة صعوبات التعلم لدى الطلاب، وجبات غذائية، كسوات العيد، وكل ما يتوفر من مشاريع يقوم عليها المانحون والشركاء". وختمت نجلاء الغلاييني عضو مجلس إدارة معهد الأمل للأيتام حديثها لمصدر الإخبارية بالقول: "نُرحب بجميع الأيتام وهذا بيتهم الآمن، ونعاهدهم أن نُسخر كل الجهود لخدمتهم كونها تُمثل عبادةً عظيمةً نتقرب فيها إلى الله سبحانه وتعالى". من جانبها قالت "ام صابر" احدى السيدات العاملات في القسم المهني: إن "الكعك يعتبر حلوى العيد المفضلة لدى العائلات الفلسطينية في كافة محافظات الوطن، حيث يتميز بمذاقه الجميل وخفته على المَعدة، وهو يُصنع من خلال تجهيز كوبان من الدقيق الأبيض، يُضاف إليهم بيضة، ونصف كوب من الزبدة، ونصف كوب من الحليب الناشف، ربع كوب من السكر، ثم يُضاف إلى المكونات السابقة ملعقتان من البيكنج باودر، ملعقة كبيرة من الفانيلا، ونصف ملعقة من الملح، إلى جانب كمية من السمسم للوجه".